Barres de céréales maison

Hello tout le monde! J’espère que vous avez passé un chouette week end? Ici j’ai passé mon week end scotché sur mon ordi pour le Taff! Bref! Allez en ce dimanche soir je vous propose enfin ma recette de barre de céréales maison! Et pour une première je suis très très contente du résultat! Je vous partage très votre la recette de mes ENERGY BALLS dont je suis tombée amoureuse!

La recette des barres de céréales est très simple vous errez! le simple impératif sera d’avoir un moule rectangulaire (soit une plaque avec emplacements rectangulaires soit des moules individuelles rectangulaires). Vous pouvez également les faire sur une grande plaque et les couper ensuite! Les recettes des barres de céréales sont nombreuses vous trouverez forcément une recette qui vous conviendra!

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Ingrédients pour 6/7 barres:

  • 80 grammes de flocons d’avoine (j’ai pour cette recette pris du muesli BJORG aux flocons d’avoine)
  • 15 g de graines de chia
  • 10 g de graines de lin
  • 1 cuillère à café de noix de coco râpée
  • 25 g de cranberries séchées
  • 25 g de dattes dénoyautées
  • 20 grammes de raisins secs jaunes
  • 30 g de noisettes concassées
  • 25 g de noix concassées
  • 15 g d’amandes concassées
  • 80 g de miel (ici du miel de lavande DELICIEUX)

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  1. Allumez votre four à 180°.
  2. Découpez les fruits séchés en petits morceaux. (j’avoue tout je le ai passés quelques secondes au mixeur!). Si ce n’est pas encore fait concassez vos fruits à coque.
  3. Dans un saladier, mélangez les graines de chia, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les fruits secs, les fruits à coque.
  4. Par dessus le mélange, versez le miel et mélangez à l’aide d’une Maryse ou à la main.
  5. Versez ensuite la préparation dans les moules rectangulaires dont je vous ai parlé au début de l’article.
  6. Garnissez à moitié vos moules et surtout tassez bien la préparation pour que les barres se tiennent et ne se désagrègent pas au moment de démouler!
  7. Il est temps d’enfourner vos barres maison pour 12 minutes de cuisson (à surveiller) (elles doivent être peut dorées)!
  8. Quand les barres sont « cuites », sortez les du four et laissez les refroidir température ambiante.
  9. Quand les barres ont refroidies mettez les au congélateur environ 30 minutes ou 1h au frigo) afin de les durcir.
  10. Démoulez délicatement!
  11. C’est prêt!

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Mes Lulu l’Ourson

Bonjour tout le monde!

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week end! Pour ma part ce week end je suis en déplacement à Paris et je ne suis que joie.

Bref aujourd’hui par ici la recette des LULUS L’OURSON! Et oui celle que vous m’aviez demandé sur Instagram et qui vous a tant plu quand j’ai publié la photo sur Instagram!

Alle zou? C’est parti! Le seul prérequis évidemment pour cette recette est d’avoir des moules en forme d’ourson! Vous en trouverez facilement chez GIFI/ACTION/FOIRE FOUILLE etc! Ici ce sont des mini moules mais je crois qu’il en existe des grands pour faire un MEGA LULU!

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Ingrédients : (pour 4 Lulus l’Ourson)

  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 80g de sirop d’agave
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de chocolat en poudre (pour les pattounes de Lulu)
  • Pâte à tartiner ici de la Nocciolata (vous pouvez sinon choisir de mettre de la confiture si vous le souhaitez)

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs et le sirop d’agave.
  3. Ajouter ensuite le yaourt et mélanger de nouveau.
  4. Puis ajouter la farine tout en mélangeant.
  5. Rajouter la levure et l’arôme de vanille liquide et mélanger de nouveau de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
  6. Prélever 2 cuillères à soupe de pâte et mettez là à part dans un bol, mélangez la 1 cuillère à café de cacao en poudre.
  7. Prenez ensuite vos moules oursons, et huilez les (alors oui ils sont en silicone mais les miens ont quand même attaché! du coup je vous conseille quand même de les huiler)
  8.  Déposer une petite pointe de pâte chocolatée dans les cavités des pattes puis ensuite couvrez le reste du moule de pâte vanillée Je les ai remplis à moitié, si vous souhaitez qu’ils soient plus gros rajoutez juste de la pâte.
  9. Enfourner pour environ 15 minutes en surveillant en fin de cuisson.
  10. Les Lulus doivent être dorés.
  11. Laisser refroidir puis démouler.
  12. Entailler le bas de l’ourson (désolée pour ton cucul Lulu!), puis à l’aide d’une poche à douille insérer le chocolat (là c’est autant que vous voulez ;)!). Certains choisissent de mettre directement le coeur chocolat au moment ou la pâte est mise dans le moule mais pour avoir fait le test le chocolat est tombé au fond du moule et du coup le coeur n’était plus vraiment présent!

Et voilà vos Lulus ont le bidon rempli de chocolat place maintenant à la dégustation!

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Tarte rustique aux deux courgettes & chèvre

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien? Ici ça va vraiment bien, j’ai repris mardi les bancs de l’école et je suis beaucoup trop  happy et impatiente d’obtenir mon diplôme. En parallèle un autre projet verra le jour dans les prochaines semaines/mois et je suis trop excitée aussi! BREF pour fêter l’arrivée du week end je vous propose enfin ma recette de tarte rustique courgette/chèvre que vous aviez tant aimé sur Instagram.

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  • 1 pâte sablée épaisse
  • origan
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • bûche de chèvre frais
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel/poivre
  • feuilles de menthe fraîche

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  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Sortez votre pâte sablée du frigo pour qu’elle soit plus facile à dérouler.
  3. Pendant ce temps lavez vos courgettes et coupez les en rondelles.
  4. Précuire vos courgettes à la poêle environ 7 minutes. (à surveiller et remuer pour ne pas que ça brûle).
  5. En attendant mettre le chèvre dans un saladier, salez, poivrez. Emincez l’oignon et l’ail, et ajoutez le au chèvre, mélangez à l’aide d’une fourchette vous pouvez si vous le souhaitez ajouter d’autres épices ici.
  6. Quand les courgettes ont été revenues à la poêle, sortez les du feu et attendre que ça tiédisse.
  7. Déroulez votre pâte, saupoudrez de l’origan par dessus et passez un coup de rouleau à pâtisserie sur la pâte pour faire pénétrer l’origan dans la pâte. Ça vous donne une pâte arômatisée!
  8. Quand elles sont tièdes, disposez les sur le milieu de la pâte en laissant environ 2 cm de pâte sur les bords.
  9. Rabattez les bords. Badigeonnez les bords de la tarte avec un peu de lait.
  10. Vous pouvez par dessus rajouter du chèvre et de l’oignon émincé.
  11. Enfournez pour 35 à 40 minutes (la cuisson peut varier selon les fours).

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