Congolais (ou rochers coco)

   

  
Ingrédients:

-120 g de sucre 

-175g de noix de coco râpée 

-3 blancs d’œufs

  

   

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Mélangez ensemble le sucre & la noix de coco
  3. Montez vos blancs en neige (n’oubliez pas d’y mettre une pincée de sel pour qu’ils montent).
  4. Incorporer délicatement les blancs en neige au sucre & noix de coco.
  5. Faire avec la paume de votre main des petits tas pyramidaux.
  6. Sur la plaque de votre four (n’oubliez pas de mettre du papier cuisson pour ne pas que ça colle après cuisson), disposez les petits tas (espacez les un peu) et enfournez pour 20 minutes (surveillez la cuisson il ne faut pas que le haut de la pyramide du congolais soit trop brunie).
  7. Quand c’est cuit, sortez la plaque du four, attendez quelques instants & décollez les congolais.
  8. Laissez refroidir et dégustez au goûter, avec le dessert (ca se marie très bien avec une salade de mangue!), enfin quand vous voulez quoi ;)!!

  

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