Cake courgette & chèvre 

Ingrédients:

– 2 oeufs

– 13 cl de lait

– 1 sachet de levure chimique

– 150 g de farine

– 150 g de chèvre frais

– Sel/poivre

– Herbes de Provence 

– 1 courgette 

1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°c). 
2. Coupez la courgette en rondelles fines.
3. Faites revenir les courgettes dans une poêle (j’ai juste mis un peu d’eau pour les cuire à l’étouffée) pendant 10 à 15 minutes.
4. Salez, poivrez & saupoudrez d’herbes de Provence et d’origan.
5. Mélangez la farine, la levure, le lait et les oeufs.
6. Ajoutez les rondelles de courgette, le chèvre frais coupé grossièrement. Mélangez.
7. Versez l’appareil à cake dans un moule & enfournez 45 minutes a 180 degrés.