Taboulé de quinoa & boulgour

-100 grammes de Quinoa/boulgour (mélange que l’on trouve en grandes surfaces).

-1 poivron jaune

-1/2 concombre

-1 échalote

-2 tomates 

-1/2 courgette

-Une dizaine de raisins secs (jaunes pour ma part)

-Quelques feuilles de menthe

-Quelques feuilles de basilic 

-Ciboulette

-Sel/Poivre

  1. Cuire le mélange quinoa /Boulgour 
  2. Mettre de côté le temps que ça refroidisse.
  3. Couper le poivron en dés et faites le revenir doucement à la poêle pendant environ 5 minutes. (J’ai mis de l’huile de coco pour ne pas qu’ils accrochent à la poêle). Réserver.
  4. Couper la courgette en dés et faites la cuire à la vapeur.
  5. Couper les tomates en dés, le concombre et l’échalote.
  6. Mélanger tous les ingrédients et les raisins secs dans un saladier (sans oublier le quinoa/boulgour.
  7. Émincer le basilic, la menthe, la ciboulette. Saler/Poivrer.
  8. Mélanger bien de nouveau tous les ingrédients.
  9. Réserver au frais pendant 1 à 2h. 

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Hello, je suis M.B, plus connue sous le nom de Petite Liicorne sur les réseaux sociaux. J'ai 26 ans et une passion dévorante pour la cuisine, les voyages, la photographie et les réseaux sociaux! Tu trouveras ici des recettes, des bons plans, des voyages, des bonnes adresses etc!

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