Veggie Burger

Vous le savez j’adore les Burgers! Et j’adore varier leurs saveurs et créer des associations ! J’ai donc eu envie de faire un Burger Veggie cet été!

Avec le beau temps du moment vous pouvez encore profiter des derniers légumes d’été! Mais sinon vous pouvez évidemment agrémenter le burger avec des légumes de saison!

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Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 2 pains à Burger briochés (ici la Fournée dorée)
  • 1/2 courgette
  • 1/4 concombre
  • 1 tomate
  • Quelques feuilles de salade (selon préférence)
  • Assortiment poivron tricolore émincé (environ 150 grammes)
  • 1/2 aubergine
  • Quelques morceaux de Comté pour les gourmands!

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  1. Faites cuire vos légumes à la vapeur. (n’oubliez pas que ce n’est pas le même temps pour chacun des légumes!). Personnellement j’utilise le cuiseur solo de Tupperware et il m’a sauvé plusieurs fois les jours ou j’ai des trucs congelés à décongeler rapidement ou pour les cuissons vapeur (ultra rapide!) comme ici, en 2 à 3 minutes les légumes sont cuits!
  2. Quand tous vos légumes sont cuits, poêlez les légèrement pour leur donner un petit côté croquants!
  3. Passer vos pains briochés au grille pain, ou au four afin que le pain soit croustillant et moelleux à la fois!
  4. Dressez ensuite le burger avec vos légumes! Coupez le concombre en rondelles.
  5. Disposez de la moutarde sur les 2 faces du Burger.
  6. Disposez, la salade, le concombre et les légumes selon vos envies!
  7. Pour le côté gourmand j’ai rajouté un peu de Comté! Le côté chaud des légumes fera légèrement fondre le fromage c’est un vrai bonheur en bouche!

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