Soupe chinoise au poulet

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Bonjour, bonjour!

J’espère que tout le monde va bien! Ici ça va plutôt bien, en effet j’ai appris deux chouettes nouvelles hier et aujourd’hui qui m’ont rendue joie!!

Mais je vous en parlerai plus tard quand ce sera concret mais vous devriez bientôt en voir une partie sous peu sur Insta!

Aujourd’hui c’est une recette salée que je vous propose avec une soupe chinoise au poulet (j’ai fait cette recette il y a des mois et j’ai happé de vous la publier!!). Pourtant je l’avais adoré et je trouve qu’elle fait un très bon repas du soir, qui cale bien sans vous alourdir!

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Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 1 grosse escalope de poulet
  • 10 grammes de champignons noirs
  • 1 bouillon cube au poulet ou aux légumes
  • 160 grammes de nouilles chinoises aux oeufs
  • quelques feuilles de chou chinois
  • Bâton de citronnelle (environ 1/8 de la tige, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail
  • 75 cl d’eau
  • 1/2 oignon

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  1. Commencez par faire tremper les champignons noirs (oui trouverez toute les infos pour cela sur la boîte des champis!
  2. Faire bouillir les 75 cl d’eau et rajoutez y le bouillon cube, il faut le faire dissoudre.
  3. Emincez ensuite le chou chinois, l’ail et l’oignon
  4. Emincez ensuite l’escalope de poulet et faites la cuire.
  5. Dans l’eau bouillante, ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter 5 min.
  6. Ajoutez ensuite les nouilles chinoises et laisse les cuire le temps indiqué sur leur emballage.
  7. Ajoutez la sauce soja et mélangez. Vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café de curry.
  8. Quand c’est cuit, disposez dans un bol et dégustez!
  9. Vous pouvez évidemment ajoutez les légumes que vous aimez (carotte, poireaux etc etc selon les saisons et vos goûts!!)

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Hello, je suis M.B, plus connue sous le nom de Petite Liicorne sur les réseaux sociaux. J'ai 26 ans et une passion dévorante pour la cuisine, les voyages, la photographie et les réseaux sociaux! Tu trouveras ici des recettes, des bons plans, des voyages, des bonnes adresses etc!

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