Ma tarte poireau, jambon & chèvre.

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Hello, hello tout le monde! J’espère que vous allez bien?

Moi très bien malgré le temps archi DEGUEU qui dure depuis hier soir! Du coup si vous avez vu mes story sur Instagram vous avez pu voir que j’étais à Lyon car je reprends brièvement une formation afin d’obtenir un diplôme s’avoisinant à celui de Community Management! Donc je suis beaucoup trop excitée!!!

Aujourd’hui je vous propose une petite recette qui se mangera très bien avec ce temps pluvieux!! Une tarte aux poireaux, jambon & chèvre que j’avais accompagnée d’une salade nous avons adoré!

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Ingrédients:

 

  • 1 pâte brisée
  • 1 bouche de chèvre
  • 4 tranches de jambon (ou lardons)
  • sel/poivre
  • 2/3 poireaux selon leur taille (vous en avez peut être mis au congélateur cet hiver!)
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 yaourt nature (ou grec nature)

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  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Etalez la pâte dans un moule à tarte.
  3. Nettoyez vos poireaux, et émincez les (n’oubliez pas d’enlever les parties abîmées).
  4. Emincez les tranches de jambon.
  5. Dans un saladier battre les oeufs.
  6. Ajoutez le lait et le yaourt.
  7. Salez/poivrez et ajoutez les épices que vous souhaitez. Mélangez.
  8. Sur le fond de tarte, déposez les poireaux et le jambon et versez y l’appareil.
  9. Coupez la bouche de chèvre en tronçon et disposez les sur l’appareil.
  10. Enfournez pour 25 minutes (surveillez la cuisson).
  11. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer une petite salade avec vinaigrette maison pour accompagner la tarte!
  12. Quand c’est cuit, dégustez. Personnellement je préfère attendre qu’elle soit un peu tiédie plutôt que chaude pour la déguster!

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