Wrap indien

Hello, hello! J’espère que vous allez bien? Ici tout va plutôt pas mal, puisque j’ai obtenu le diplôme de la formation que je suivais (community management) samedi donc je suis VERY BEAUCOUP TROP HAPPY! D’ailleurs on fête ça ce soir avec les beaux parents avec une bonne bouteille et une charlotte aux fraises (mais qui n’a pas été faite par moi cette fois ci!).

Aujourd’hui je vous propose une petite recette sympa de wrap façon indien et une petite salade, j’adore faire le combo des deux ça fait vraiment un chouette repas qui cale et pas trop gras!

Ingrédients (pour 1 personne):

  • 1 galette wrap (ici achetée mais vous pouvez très bien faire la vôtre!)
  • 1/2 escalope de poulet
  • 1-2 feuilles de salade iceberg
  • Maïs
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • quelques champignons noirs ré-hydratés
  • un peu de piment si vous le souhaitez
  • 1 cuillère à café de curry/cumin

Pour la salade c’est en fonction de vos envies (j’avais fait cette recette en février peut être que vous ne trouverez pas tous les ingrédients selon les saisons) ^^, pour celles ci j’avais mis:

  • 1-2 carottes
  • fèves crues
  • roquette
  • sablés à l’Ossau Iraty
  • Cubes de fromage Ossau Iraty

  1. Pour commencer faire cuire l’escalope de poulet
  2. Pendant que le poulet cuit, éplucher les carottes.
  3. Laver et épépiner les poivrons.
  4. Coupez les carottes (laissez en 2 de côté pour la salade) & les poivrons en lanières.
  5. Quand la poulet est cuit, coupez le en cubes et saupoudrez le de curry/cumin et bien mélanger.
  6. Egouttez votre maïs si vous le prenez en conserve.
  7. Ciselez votre salade iceberg.
  8. Présentez votre wrap, et il est temps de le « monter ».
  9. Disposez la salade, le maïs, les poivrons et le poulet.
  10. Pour la salade, dans un saladier mettre votre roquette, par dessus rajoutez les fèves crues, les carottes coupées en lamelles et les petits sablés salés.
  11. Aspergez de vinaigrette
  12. Disposez par dessus votre wrap coupé en deux sur la salade.
  13. Dégustez!!

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