Pesto d’oseille

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Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien? Par ici ça va pas trop mal! Je passe mon temps à cuisiner pour mon plus grand bonheur héhé (j’en profite avant de reprendre les cours et de passer mon diplôme, d’ailleurs je ne crois pas vous avoir dit que j’avais validé le premier module SO HAPPY!, voilà j’ai hâte de reprendre!!).

Bref, passons aha, aujourd’hui je vous propose la recette du pesto d’oseille postée il y a quelques jours sur mon compte Instagram  et qui avait eu l’air de vous plaire, alors je vous la partage par ici car c’est vraiment simple et c’est vraiment sympa dans les pâtes!

J’avais récupéré l’oseille dans le jardin de la mamie du Chéri! Ce n’est pas du tout un aliment que j’achète et c’était la première fois pour moi que je le cuisinais!

 

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Ingrédients: (pour 1 pot de pesto)

  • 200 grammes de feuilles d’oseille
  • 60 grammes d’amandes entières (ou poudre d’amandes)
  • 70 grammes de parmesan râpé
  • 140 ml d’huile d’olive
  • sel/poivre

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  1. Rincez les feuilles d’oseille.
  2. J’ai retiré les tiges personnellement.
  3. Séchez les feuilles d’oseille (très important).
  4. Dans votre mixeur, ajoutez les feuilles et l’huile d’olive. Mixez.
  5. Rajoutez ensuite les amandes et le parmesan. Mixez.
  6. Goûtez et salez/poivrez à votre convenance.
  7. N’hésitez pas à rajouter de l’huile d’olive au besoin.
  8. Et voici votre pesto est prêt! Facile non? A garder 2 semaines au frais dans un pot bien fermé.

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