Burritos poire & amande

Hello, hello!

Si tu ne me suis pas sur Instagram ni sur Youtube (je t’invite évidemment à le faire ;), car il va y avoir pleins de nouveautés chaque semaine ! Mais tu peux également t’abonner au blog pour ne rien louper! Je vais également mettre en place une newsletter dans les prochaines semaines (j’espère la sortir pour Mars). Comme je le disais hier sur INSTAGRAM, il y aura donc un à deux recettes par ici MAIS grande nouveauté il y aura surtout une vidéo chaque semaine sur IGTV & YOUTUBE! Si tu ne l’as pas vu j’ai d’ailleurs sorti ma première IGTV il y a quelques jours avec une recette de muffins aux cranberries fraîches! Chaque recette sera postée sur IGTV & YOUTUBE, je sais que certains préfèrent l’une ou l’autre plateforme du coup tout le monde y trouvera son compte!

Aujourd’hui je reviens avec une recette de burritos sucrée, et oui pas commun!

Mais pourtant terriblement gourmande! Donc une recette de burrito poire/amande nappée de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients : (Pour 4 burritos)

WRAPS : (j’ai utilisé la recette du site MAGIMIX)

  • 200 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 75 ml d’eau tiède

Fourrage du burrito :

  • 3 poires fraîches
  • purée d’amande (ici BJORG)
  • chocolat pâtissier
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  1. Mettez les ingrédients (seulement la moitié de l’eau) dans un saladier et pétrissez soit à l’aide d’un robot soit à la main pendant au moins 2 min.
  2. Ajoutez le reste d’eau et pétrissez de nouveau pendant encore quelques minutes.
  3. Au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de farine.
  4. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 4/5 pâtons de taille égale.
  5. Aplatissez-les légèrement avec le plat de la main, recouvrez-les d’un linge propre et laissez reposer pendant 30 minutes.
  6. Préchauffez une poêle à feu moyen et versez l’huile d’olive.
  7. Aplatissez chaque boule au rouleau à pâtisserie le plus finement possible (c’est important).
  8. Poêlez chaque face des wraps pendant 1 minute puis placez-les dans une serviette humide pour qu’ils restent souples. Réservez.
  9. Pelez et épépinez les poires.
  10. Coupez celles ci en cubes.
  11. Vous pouvez les faire rôtir quelques minutes à la poêle.
  12. Badigeonnez le wrap de purée d’amande, disposez au centre du wrap, les cubes de poire.
  13. Roulez votre tortilla en burrito, en la pliant en deux.
  14. Puis repliez la partie gauche au-dessus du burrito, vers le milieu de la tortilla.
  15. Reproduire avec le côté droit.
  16. Roulez, roulez!
  17. Reproduire avec tous les autres tortillas.
  18. Faire fondre le chocolat au micro ondes et déposez en sur les burritos pour encore plus de gourmandise!
  19. Coupez les burritos en deux et régalez vous!