Mes Scones

Helloooo everybodyyyy! J’espère que tout le monde va bien? Pour moi ça va ça va, si tu me follow sur l’Instagram tu as pu voir que ma journée d’hier fut riche en cuisine et donc en recettes gourmandes qui arriveront très vite par ici!

Il y a quelques jours je partageais en story mes scones maison et qu’est ce qu’ils vous ont fait réagir!

Et je vois qu’on est plusieurs à avoir la même passion pour ces petits délices que j’ai découvert lors de notre premier passage à Londres il y a 5 ans!

Mais en France c’est compliqué d’en trouver, j’en faisais une rasia quand j’allais à Paris chez MARKS & SPENCER que je congelais.

J’ai donc décidé de vous la partager car je suis une meuf sympa tu vois! L’important surtout est d’avoir un emporte pièces pour avoir de jolis scones bien réguliers :)!


Ingrédients : pour 7-8 scones

  • 250 g de farine
  • Un paquet de levure chimique
  • 20 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 12 cl de lait
  • 35 g de beurre doux
  • 35 g de beurre demi sel
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Dans saladier mélangez ensemble tous les ingrédient secs, la farine, la levure, le sucre & la pincée de sel.
  • Puis ajouter les beurres coupés en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
  • Ajouter ensuite le lait progressivement.
  • Mélanger la pâte en la travaillant du bout des doigts. Vous devez obtenir une pâte homogène (il ne faut pas qu’elle soit trop collante, si c’est le cas rajoutez de la farine).
  • A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez votre pâte sur environ 2 cm d’épaisseur.
  • Puis à l’aide d’un emporte-pièce découpez vos scones. Si vous n’avez pas d’emporte pièces optez pour un verre cela fera très bien l’affaire!
  • Déposez ensuite vos scones sur sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
  • Badigeonnez les d’un oeuf mélangé à un peu de lait (facultatif si vous n’avez pas les ingrédients qu’il faut.)
  • Puis enfourner 12 à 15 minutes , vos scones doivent être bien dorés et gonflés! (cuisson à surveiller selon les fours)

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.