Cheesecake ORÉO

Hi Guys! J’espère que tu vas bien en ce mardi? En tout cas si ça ne va pas sache que cette recette gourmande te ravira et te rendra je l’espère un big smile! En tout cas sache qu’ici ces mini cheesecake ont été dévorés en à peine 3 jours par le Chéri!

Et autre point positif de cette petite merveille, c’est un gâteau sans cuisson! Parfait pour toi qui n’a pas de four par exemple! Pour faire ce cheesecake il te faudra évidemment un moule à charnière ou si tu souhaites faire des version mini comme ici, des emporte pièces assez haut, comme ICI par exemple ! Attention cependant à ne pas préparer ce dessert au dernier moment car il nécessite un temps de repos au frigo, le mieux est de le faire la veille et de le laisser reposer la nuit!

J’ai personnellement décidé de ne pas mettre de chantilly encore en plus sur le cheesecake, le gâteau étant déjà « lourd » de base je ne trouvais pas nécessaire de rajouter une chantilly par dessus, il se suffit parfaitement à lui même!

Ingrédients (pour 5 mini cheesecakes) :

  • 2 paquets d’OREO originaux
  • 250 g de St Moret
  • 50 g de beurre fondu (surtout pas demi sel!)
  • Deux cuillère à café d’arôme de vanille
  • 250ml Crème liquide à 30% (SURTOUT PAS MOINS)
  • 35g de sucre glace
  1. Commencer par broyer vos OREO (ici vous utiliserez un paquet entier pour faire la base du cheesecake), pour cela vous pouvez soit les hacher au mixeur ou alors les glisser dans un sac de congélation puis les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans un saladier mélangez le beurre fondu et les OREO.
  4. Tasser le mélange au fond de vos emporte-pièces.
  5. Pour le tasser aidez vous d’un verre qui aura la même taille que vos emporte pièces. (Il est important que la base du cheesecake soit bien tassée).
  6. Placer au frigo et passez à la préparation de l’appareil du cheesecake.
  7. Monter la crème liquide en chantilly.
  8. ASTUCE : Pour réussir votre chantilly, placez vos batteurs & la crème liquide au congélateur pendant au moins 20 min. Vous pouvez également placer le bol qui recevra la crème au frigo.
  9. Pendant ce temps là, dans un saladier mélangez le Saint Moret avec l’arôme de vanille.
  10. Quand la chantilly est prête incorporez la délicatement à l’aide d’une maryse au mélange Saint Moret/vanille.
  11. Écraser grossièrement le deuxième paquet d’OREO et ajoutez-les délicatement au mélange.
  12. Verser l’appareil dans les emporte-pièces.
  13. Placer au frais pendant minimum 4 heures. (attention lors du démoulage, le mieux est d’attendre le dernier moment!).
  14. Vous pouvez ensuite rajouter des éclats d’OREO par dessus pour plus de gourmandise!

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