Brownie léger

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Ingrédients: (pour 4 personnes environ)

-180 grammes de chocolat pâtissier

-2 oeufs

-120 grammes de farine

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 cuillère à café de vanille en poudre

-100 g de compote de pomme/banane (ou nature)

-90 g de cerneaux de noix

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  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Faire fondre le chocolat.
  3. Mélanger les blancs d’oeufs, la compote, la vanille en poudre. (Gardez les jaunes des oeufs de côté!)
  4. Rajoutez le chocolat fondu, la farine & la levure. Bien mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène!
  5. Rajoutez ensuite les cerneaux de noix et mélangez une dernière fois.
  6. Enfournez pour 20 minutes à 180 degrés (à surveillez selon la puissance du four).
  7. Laissez tiédir et découper en carrés. A déguster avec une crème anglaise maison (recette en dessous!)

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CREME ANGLAISE

Ingrédients:

-2 jaunes d’oeufs

-30 cl de lait

-1 cuillère à café de vanille en poudre

-50 grammes de sucre


  1. Faire bouillir le lait.
  2. En attendant mélanger les jaunes d’oeufs et ls sucre jusqu’à blanchiment du mélange.
  3. Quand le lait bout, sortir la casserole du feu et rajouter le sucre blanchi et bien fouetter.
  4. Remettre sur le feu à feu moyen et fouetter jusqu’à obtention d’une sorte de « peau » sur la crème. Arrêter le feu.
  5. Laissez refroidir et déguster avec ce délicieux brownie ;).

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