Burger au steak de saumon

p1060094Ingrédients:

-1 pain à burger

-1 steak de saumon à la ciboulette

-1/2 tomate

-1/2 patate douce

-1 cuillère à café d’huile d’olive

-ciboulette/sel/poivre

-4 à 5 lamelles de concombre

-moutarde

-50 g de fromage blanc 0%

-copeaux de cheddar au chèvre (ou tout autre fromage)

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  1. Faites préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Pelez les patates douces et coupez les en frites.
  3. Mélanger les frites de patate douce avec l’huile d’olive.
  4. Sur la plaque du four, mettre les frites de patate douce (sur du papier cuisson!) et enfournez pour 40 minutes. (à surveiller)
  5. Faire cuire le steak de saumon. (environ 2 à 3 minutes par face)
  6. Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et mélanger la au fromage blanc. Salez/poivrez.
  7. Tranchez les tomates en rondelles.
  8. Ouvrez le burger et tartiner le burger du mélange fromage blanc/ciboulette.
  9. Déposez le burger de saumon cuit sur la sauce ciboulette.
  10. Disposez les tranches de tomates et de concombre sur le steak de saumon.
  11. Faites préchauffer le four à 180 degrés.
  12. Râpez des copeaux de cheddar au chèvre et parsemez en sur le burger.
  13. Tartinez de moutarde le chapeau du burger.
  14. Passez le burger au four pendant 5 minutes.
  15. Servir le burger avec les frites de patate douce et une limonade au citron bien glacée!

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