Cake au chocolat gourmand

HELLO tout le monde j’espère que vous allez bien et que votre début de semaine se passe bien!

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Mais aujourd’hui c’est avec un article ultra gourmand que l’on se retrouve, un cake chocolaté avec nappage chocolat. UNE TUERIE EN BOUCHE! Un des meilleurs cakes sucrées que j’ai fait depuis que je cuisine!

Je vais être honnête je ne suis pas très chocolat, je trouve ça vite écoeurant et pr exemple je n’aime pas du tout les fondants/coulants au chocolat! Je mets quelques touches de chocolat mais c’est assez rare que je fasse des desserts vraiment tout chocolat sauf pour un évènement particulier! J’avais par exemple fait un BROWNIE GOURMAND AUX NOIX ET NOISETTES pour l’anniversaire de ma maman.

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Ingrédients:

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 150 g de farine
  • 100 g de chunks de chocolat (noir ou au lait selon vos goûts)
  • 50g de sirop d’agave
  • 3 oeufs
  • 100 g de compote de pomme(ou un yaourt nature ou grec)
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Quelques cerneaux de noix pour la déco (j’ai beaucoup aimé ça amène du croquant au cake!)

Pour le glaçage:

  • 40 g de chocolat pâtissier
  • 10 cl de lait

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  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Battre les oeufs avec le sirop d’agave.
  3. Ajoutez la compote de pommes et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.
  4. Faire fondre le chocolat.
  5. Ajoutez la farine au mélange. Mélanger.
  6. Verser le lait progressivement et battre.
  7. Ajouter ensuite la levure et le chocolat fondu et mélangez de nouveau jusqu’à de nouveau obtenir un mélange homogène.
  8. Ajouter ensuite les chunks de chocolat et mélanger une dernière fois.
  9. Versez dans un moule à cake.
  10. Enfournez le cake dans le four pour 40 minutes. (cuisson à surveiller).
  11. Quand le cake est cuit, laissez le refroidir à température ambiante.
  12. Quand il a refroidi, passez au glaçage!
  13. Faire fondre le chocolat, puis ajoutez le lait progressivement et mélangez vigoureusement!
  14. Badigeonnez le cake de ce chocolat fondu à l’aide d’un pinceau (beaucoup plus pratique!)
  15. Quand le cake est badigeonné, concassez quelques noix et disposez les sur le chocolat fondu.
  16. Mettez au frais pour figez le glaçage.
  17. DEGUSTEZ!

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