Cake poire & amande

J’ai fait cette recette pour mon dernier jour de boulot et il a fait un TABAC encore plus que le cake banane/chocolat (dispo dans un autre article!). Ce cake sans beurre, ni sucre est pourtant moelleux et absolument pas sec au contraire!

Ingrédients:

-80 grammes de farine

-1 grosse cuillère à soupe de Maïzena

-3 œufs

-110 grammes de poudre d’amande

-1 boîte de conserve de poires égouttées (ou le même poids avec des poires fraîches cuites)

-1 sachet de levure

-75 grammes de sirop d’agave (ou sucre de coco)

-1 yaourt nature

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Mélangez le sirop d’agave et les œufs.
  3. Mélangez ensuite la farine et la levure, puis la Maïzena.
  4. Ajoutez le yaourt nature.
  5. Égouttez les poires et coupez les en cubes.
  6. Ajoutez les ensuite au mélange avec la poudre d’amande.
  7. Bien mélangez.
  8. Enfournez dans un moule à cake et faire cuire 20 à 25 minutes (en surveillant)

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