Ma pizza maison

Hi! J’espère que tout le monde va bien, aujourd’hui on se retrouve pour une recette gourmande mais hyper simple pour bien démarrer la semaine! Une pizza maison, avec une pâte à pizza fait main, c’est finalement hyper simple moi je l’ai évidemment faite avec mon MAGIMIX ça n’a pris que quelques minutes et le temps de pousse d’1h.

Pour la pâte à pizza j’ai utilisé celle de MAGIMIX hyper simple à faire et avec des ingrédients basiques, c’est celle que je fais à chaque fois!

Allez c’est parti!

Ingrédients : (pour 1 pizza)

Pour la pâte à pizza :

  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml d’eau tiède
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café bombée d’origan séché
  • 1/2sachet de levure déshydratée de boulanger

Pour la garniture :

  • 1 pyramide CHAVROUX
  • 1 paquet d’olives vertes dénoyautées
  • Thym séché
  • 3 tranches de jambon
  • 1 boite de conserve de champignon (ou encore mieux avec des champignons frais environ 5-6!)
  • 1/2 bouteille de sauce tomate PASSATA achetée sur KAZIDOMI
  1. Préparer la pâte à pizza.
  2. Faites préchauffer votre four à 50°.
  3. Dans votre robot, mettre la levure et l’eau tiède et mélangez une minute (le mieux est d’avoir soit une lame à pétrin soit un robot avec un crochet (comme les Kitchen Aid), si vous n’en avez pas évidemment faites sans!
  4. Puis ajoutez ensuite les ingrédients dans l’ordre suivant : farine/ origan séché/ pincée de sel/ huile d’olive
  5. Mélangez 1 à 2 minutes.
  6. Sortez la pâte de votre robot et formez en une boule.
  7. Placez la boule de pâte dans bol et recouvrez la d’un torchon humide.
  8. Eteignez votre four.
  9. Enfournez votre boule de pâte dans le four (ÉTEINT!!) et laissez poser au moins 1h.
  10. Quand la boule a fini de reposer, placez-la sur un plan de travail fariné.
  11. Travaillez la boule avec les doigts : étirez-la et frappez-la délicatement afin de chasser les bulles de gaz, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et disposez votre pâte sur du papier cuisson.
  12. Préchauffez le four à 220°.
  13. Il est temps de garnir votre pizza!
  14. Étalez généreusement le coulis de tomate sur la pâte.
  15. Découpez votre jambon en cubes et disposez le sur la pizza.
  16. Ajoutez ensuite les champignons coupés en tranches, rajoutez les olives (préalablement égouttées).
  17. Ajoutez ensuite des cuillères de CHAVROUX un peu partout sur la pizza.
  18. Saupoudrez de thym séché.
  19. Puis enfournez pendant 20 à 25 minutes (en surveillant).
  20. Sortez du four et dégustez quasiment de suite (attention à ne pas se brûler!)

Tarte spirale aux légumes

Bonjour, bonjour ! J’espère que tu vas bien ? Moi super ! Si tu me suis sur INSTAGRAM, tu as pu voir que notre dossier a été accepté pour l’appartement que nous convoitions et que nous allons déménager dans les prochaines semaines à Tours !

En attendant de ne plus avoir Internet je vais écrire en avance les recettes et les publier en temps voulu pour ne pas vous laisser sans rien !

Aujourd’hui la recette de la tarte spirale qui vous avait tant plu! Une recette qui fera toujours son petit effet au moment du repas! Cependant ATTENTION! Même si la recette n’est pas compliquée, le temps de montage de la tarte est assez long, il faut donc ne pas s’y prendre au dernier moment !

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Ingrédients:

  • 4 courgettes
  • 8-9 carottes (taille moyenne)
  • 100 g de chèvre frais
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel/poivre
  • 1 oeuf
  • 1/2 oignon
  • 1 yaourt grec nature
  • 1 pâte brisée

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  1. Lavez les légumes
  2. A l’aide d’un épluche-légumes coupez les courgettes en lanières.
  3. Faites les cuire environ 6-8 main à la vapeur (les mettre à égoutter après cuisson)
  4. A l’aide d’un épluche-légumes faites la même chose pour les carottes, coupez les en lanières.
  5. Les mettre à cuire à la vapeur 6-8 min (ls mettre là aussi à égoutter après cuisson).

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  1. Dans un plat à tarte, disposez votre pâte brisée et piquez en le fond.
  2. Dans un saladier, ajoutez le yaourt, l’oeuf, le basilic ciselé. Mélangez.
  3. Salez, poivrez et ajoutez le chèvre frais puis mélanger de nouveau! Le mélange doit être homogène.
  4. Versez le mélange sur votre pâte brisée, bien étaler.

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  1. Et c’est maintenant que commence la partie la plus longue de la recette!
  2. En partant des bords de la tarte, disposez une rangée de lanières de courgettes, puis une rangée de lanières de carottes sur le mélange au chèvre précédemment déposé. Continuez comme cela jusqu’au centre de la tarte! (ça va prendre un petit moment^^).
  3. Quand vous serez à la moitié du « montage » de votre tarte, allumez votre four pour le préchauffer à 180°.
  4. Quand votre tarte est prête, enfourner là pour 40 minutes (attention à surveiller).

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Tarte rustique aux deux courgettes & chèvre

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien? Ici ça va vraiment bien, j’ai repris mardi les bancs de l’école et je suis beaucoup trop  happy et impatiente d’obtenir mon diplôme. En parallèle un autre projet verra le jour dans les prochaines semaines/mois et je suis trop excitée aussi! BREF pour fêter l’arrivée du week end je vous propose enfin ma recette de tarte rustique courgette/chèvre que vous aviez tant aimé sur Instagram.

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  • 1 pâte sablée épaisse
  • origan
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • bûche de chèvre frais
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel/poivre
  • feuilles de menthe fraîche

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  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Sortez votre pâte sablée du frigo pour qu’elle soit plus facile à dérouler.
  3. Pendant ce temps lavez vos courgettes et coupez les en rondelles.
  4. Précuire vos courgettes à la poêle environ 7 minutes. (à surveiller et remuer pour ne pas que ça brûle).
  5. En attendant mettre le chèvre dans un saladier, salez, poivrez. Emincez l’oignon et l’ail, et ajoutez le au chèvre, mélangez à l’aide d’une fourchette vous pouvez si vous le souhaitez ajouter d’autres épices ici.
  6. Quand les courgettes ont été revenues à la poêle, sortez les du feu et attendre que ça tiédisse.
  7. Déroulez votre pâte, saupoudrez de l’origan par dessus et passez un coup de rouleau à pâtisserie sur la pâte pour faire pénétrer l’origan dans la pâte. Ça vous donne une pâte arômatisée!
  8. Quand elles sont tièdes, disposez les sur le milieu de la pâte en laissant environ 2 cm de pâte sur les bords.
  9. Rabattez les bords. Badigeonnez les bords de la tarte avec un peu de lait.
  10. Vous pouvez par dessus rajouter du chèvre et de l’oignon émincé.
  11. Enfournez pour 35 à 40 minutes (la cuisson peut varier selon les fours).

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