Mes Scones maison

Hello everybody aujourd’hui on se retrouve avec un article gourmand pour le petit déjeuner!

Je suis fan des scones depuis plusieurs années j’étais tombée littéralement sous le charme lors de notre voyage à Londres il y a plus de 2 ans maintenant. J’en avais ramené plusieurs paquets de chez Marks & Spencer (aha) ainsi que des crumpets!

Bref j’adore en manger je trouve que ça cale vachement pour un petit déjeuner type bruns ou même le matin avant de partir bosser!!

J’ai donc décidé (c’était il y a plusieurs mois je vous l’accorde) de les faire moi même! Et j’a été plutôt pas mal inspirée et le résultat était vraiment bon! Et le plus c’est que j’ai même pu les congeler pour en piocher quand j’en souhaitais!! J’en avais fait des natures mais aussi aux raisins secs! Allez go pour la recette!

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Ingrédients: (pour environ 6 à 7 SCONES)

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 g de sirop d’agave
  • 70 g de beurre (mou de préférence
  • 15 cl de lait 
  • 1 œuf (pour dorer)
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 poignées de raisins secs (optionnels pour ceux qui n’aiment pas ça)
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer les scones

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  1. Faites préchauffer le four 220°;(ouais je sais pas évident en cette période aha mais c’est pour la bonne cause!!)
  2. Préparer votre plaque de four (ou pique pour pâtisserie) avec du papier sulfurisé. La mettre de coté.
  3. Alors pour le reste de la recette j’avoue avoir triché et avoir tout fait au robot (aha!!) mais vous pouvez également pétrir le tout à la main si vous avez la foie).
  4. Dans votre robot mélanger la levure  & la farine.
  5. Ajouter ensuite le sel & le sirop d’agave.
  6. Ajouter ensuite le beurre mou en morceaux.
  7. Mélanger. (si vous souhaitez qu’il y ait des raisins c’est le moment de les incorporer!)
  8. On ajoute ensuite progressivement le lait dans le robot.(j’ai sur on robot un pied spécial pétrin que j’utilise pour ce genre de pâte)
  9. Formez une boule avec la pâte (si elle est trop collante il faut alors rajoutez de la farine, au contraire si elle est trop sèche ajoutez un peu de lait)
  10. Pétrissez alors la pâte pour qu’elle ait environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur.
  11. Découper ensuite des ronds dans toute la pâte à l’aide d’un emporte pièces ( si vous n’en avez pas un verre fera l’affaire).
  12. Répartissez vos boules de scones sur votre plaque de four et badigeonnez les du jaune d’oeuf.
  13. Enfournez pour 15 minutes à 220° (cuisson à surveiller selon les fours!)
  14. Laissez ensuite tiédir et dégustez! avec du beurre et de la confiture ou nature!

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Granola maison au chocolat

Hello les copains, j’espère que vous avez profité de votre long week end, que vous en avez profité pour partir, rejointe votre famille, votre amoureux(se). Personnellement je suis restée seule samedi et dimanche et j’avoue que j’en ai eu le coeur gros d’être encore seule alors que je voyais tout le monde se retrouvait entre amis et famille..

Heureusement aujourd’hui l’amoureux ne travaillait pas et on a pu bruncher ensemble, on a même pu aller shooter un look <3.

En attendant de vous poster tout ça, je vous propose mon super granola beaucoup trop BON!! J’avoue que j’étais quand même super fière car était mon premier granula, et pourtant c’est tellement simple à faire que j’en referai sûrement dès que mon bocal sera vide!

Evidemment le granola est déclinable à l’infini et j’ai hâte d’en tester d’autres!

Ingrédients: (pour environ 500 g)

  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 2 à 3 cuillères à soupe de miel (ici du miel de châtaigne fait maison)
  • 60 grammes de noix de cajous
  • 60 grammes de cranberries séchées
  • 50 grammes d’amandes entières
  • 80 grammes de chocolat noir concassés

  1. Faire préchauffer le four à 160 degrés.
  2. Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients sauf les cranberries.
  3. Concasser le chocolat en petits chunks, ajoutez en la moitié au mélange (en mettre la moitié de coté).
  4. Versez le miel par dessus et bien mélanger afin que les ingrédients soient bien enrobés de miel!
  5. Préparez la plaque de four et couvrez la de papier cuisson.
  6. Étalez le mélange uniformément.
  7. Enfournez pour 10 minutes.
  8. Sortez la plaque et remuez le granola.
  9. Enfournez de nouveau encore 10 à 15 minutes.
  10. Quand le granola est prêt laissez le refroidir et ajoutez y les cranberries séchées et rajoutez y les chunks de chocolat restants! Je garde le granola dans un grand bocal en verre!

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Mon pain perdu maison

Hello tout le monde!

j’espère que vous allez bien? Ici j’avoue que ce début de semaine est encore plus déprimant que les précédents! mais bon dans quelques jours c’est le week end alors on sourit et on garde la pêche!

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