Tarte aux pommes et aux pêches

Hello toi ! J’espère que tu vas bien, ici le projet de LA TI’BISCUITERIE avance bien et j’espère le sortit vite ! En attendant on a dépassé les 90% de participation pour le crowdfunding et c’est jUSTE dingue , MERCI MERCI !! J’ai si hâte de partager ça enfin avec vous !!

Du coup aujourd’hui je partage avec vous cette recette hyper fastoche de tarte pomme et pêches !! si t’as de la glace vanille je te conseille d’en rajouter une boulera dessus !

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 3 pommes
  • 7 pêches (dont 3 pour le compotage)
  • 50 g de poudre d’amande
  • 20 g de cassonade
  • cassonade pour saupoudrer la tarte (facultatif)

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  1. Commencez par nettoyer les pêches.
  2. Libre à vous ensuite de garder la peau ou pas selon la qualité de celle ci.
  3. Coupez 3 pêches en cubes.
  4. Dans une casserole, versez les pêches coupées en cubes, les 20g de cassonade et un fond d’eau.
  5. Laissez composer en remuant régulièrement pendant 15 à 20 Minutes à feu moyen.
  6. Puis mixez le tout avec la poudre d’amande et laissez refroidir (ou tiédir).
  7. Préchauffez le four à 200°.
  8. Déroulez votre pâte sablée dont vous piquerez le fond à l’aide d’une fourchette.
  9. Nettoyez les pommes, pelez les.
  10. Enlevez le trognon et coupez les en tranches assez fines. (si vous avez une mandoline c’est top!).
  11. Réservez.
  12. Faites de même avec les pêches restantes.
  13. Enlevez le noyau de la pêche.
  14. Là aussi c’est à votre guise d’enlever la peau ou pas ^^.
  15. Et coupez les en tranches fines.
  16. Quand la compote de pêches est refroidie, disposez la généreusement sur le fond de tarte.
  17. Puis disposez les tranches de pommes & de pêches (la présentation se fait comme vous voulez ^^).
  18. Puis enfournez au four à 200° pour 35 minutes (à surveiller selon les fours et ajuster la cuisson au besoin!). La pâte de la tarte doit être bien dorée.
  19. Quand c’est cuit, laissez la tarte tiédir (ou entièrement refroidir perso je n’aime pas les tartes tièdes ^^). et dégustez la sans fin :D!
  20. OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bouchées gourmandes au chocolat et riz soufflé

Hello, hello ! J’espère que tôt le monde va bien et que ces deux premiers jours d déconfinement se sont « bien passés ».

C’est une période hyper étrange donc du coup pour se mettre du baume au coeur j’ai décidé de vous partager cette recette hyper simple de ces bouchées chocolatées qui vous ont tant plu sur Instagram !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingrédients (pour 12 à 16 bouchées)

  • 240 g de riz soufflé type RICE KRISPIES
  • 1 tablette de chocolat pâtissier (200 g)
  • 120 ml de Sirop d’érable
  • 70 g de cacahuètes non salées

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  1. Dans un bol faites fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie.
  2. Concassez les cacahuètes non salées.
  3. Dans un saladier, ajoutez le riz soufflé, les cacahuètes.
  4. Quand le chocolat est fondu mélangez le au riz soufflé.
  5. Ajoutez également le sirop d’érable.
  6. Mélangez à l’aide d’une Maryse de manière à bien enrober chaque grain de riz soufflé.
  7. Dans un plat préalablement tapissé de papier sulfurisé (cela facilitera le démoulage), versez la préparation. Tassez bien.
  8. Laissez reposer au frigo pendant 1 à 2h le temps que le chocolat durcisse.
  9. Quand le mélange est figé, coupez en cubes ou en barres. Je les ai gardés au frigo pour éviter que le chocolat ne fonde ! Mais elles n’ont pas fait long feu !

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarte aux pommes facile

Hello, hello, aujourd’hui c’est le 45 ème jour de confinement pour ma part, j’espère que cela se passe « bien »pour vous, ou du moins du mieux possible ! Aujourd’hui une recette hyper simple pour passer un reste de feuilles de brick ! Une belle « tarte aux pommes » très facile à réaliser, hyper rapide et surtout super délicieuse !

Ingrédients :

  • 3 feuilles de brick
  • 3-4 pommes
  • 30 g de beurre demi sel
  • sucre cassonade
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Coupez les pommes en deux et enlevez les trognons. (si les pommes sont de bonne qualité gardez la peau! sinon épluchez les.
  3. Coupez les pommes en tranches fines.
  4. Dans un plat à tarte, disposez du papier cuisson (ou même le papier entre les feuilles de brick!).
  5. Faire fondre le beurre.
  6. Disposez et superposez trois feuilles de brick. Badigeonnez le fond de tarte avec la moitié de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
  7. Déposez les pommes préalablement coupées en lamelles sur les feuilles de brick.
  8. Ajoutez le reste de beurre fondu et parsemez de cassonade.
  9. Enfournez environ 30 min.
  10. A la sortie du four vous pouvez napper la tarte de caramel beurre salé .
  11. Dégustez tiède (si vous avez la chance d’avoir de la glace vanille ça se mariera parfaitement avec !) ou même froid c’est délicieux .