Crêpes légères.


Ingrédients: (pour environ 15 crêpes)

-75 cl de lait

-300 grammes de farine

-1 sachet de sucre vanillé

-1 pincée de sel

-3 œufs

-Huile de coco

-2 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif)


1. Dans un grand saladier mélangez la farine & le sucre. Faites un puits avec la farine et versez y les œufs et le sucre vanillé.

2. Mélangez délicatement, quand la pâte est enfin lisse et homogène ajoutez le lait petit à petit.

3. Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.

4. Faites chauffer la poêle & huilez là très légèrement avec l’huile de coco.

5. Versez une louche de pâte, juste pour recouvrir le fond de la poêle.

6. Laissez cuire la crêpe & retournez-la pour cuire l’autre face.

A déguster avec du sucre, du Nutella, de la confiture & même natures!

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