Ma compote pommes & châtaignes maison.

L’automne et ses compotes multiples!

J’adore la châtaigne, les marrons et tout ce qui est dérivé!

C’est donc naturellement que j’ai eu envie d’en mettre dans ma compote maison!

Les pommes viennent du jardin de mes beau parents et les châtaignes ont été ramassées dans les bois lors d’une ballade en amoureux!

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Ingrédients:

-10 pommes

-20 châtaignes (plus ou moins selon le goût que vous voulez que ça ait!)

-20 cl d’eau

-1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide

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  1. Pelez les pommes et enlever le trognon.
  2. Coupez les en cubes.
  3. Épluchez ensuite les châtaignes (c’est très tres pénible..).  » la première chose à faire quand on veut éplucher des châtaignes facilement, c’est de réaliser une incision profonde sur toute la longueur du fruit au niveau de la partie la plus claire (qui est aussi la plus tendre). Le décorticage sera bien plus facile ainsi ! » – Source Cuisine AZ.
  4. Je les fais précuire avant pour qu’ils soit plus tendres lors de la cuisson avec les pommes.
  5. Après la pré cuisson de châtaignes, mettre les pommes dans une cocotte avec l’eau et les châtaignes. Ajoutez également l’arôme vanille liquide. Faire cuire.
  6. Quand c’est cuit (comptez 30 minutes au moins), mixez.
  7. Et DEVOREZ!

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