Mes Scones maison

Hello everybody aujourd’hui on se retrouve avec un article gourmand pour le petit déjeuner!

Je suis fan des scones depuis plusieurs années j’étais tombée littéralement sous le charme lors de notre voyage à Londres il y a plus de 2 ans maintenant. J’en avais ramené plusieurs paquets de chez Marks & Spencer (aha) ainsi que des crumpets!

Bref j’adore en manger je trouve que ça cale vachement pour un petit déjeuner type bruns ou même le matin avant de partir bosser!!

J’ai donc décidé (c’était il y a plusieurs mois je vous l’accorde) de les faire moi même! Et j’a été plutôt pas mal inspirée et le résultat était vraiment bon! Et le plus c’est que j’ai même pu les congeler pour en piocher quand j’en souhaitais!! J’en avais fait des natures mais aussi aux raisins secs! Allez go pour la recette!

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Ingrédients: (pour environ 6 à 7 SCONES)

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 g de sirop d’agave
  • 70 g de beurre (mou de préférence
  • 15 cl de lait 
  • 1 œuf (pour dorer)
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 poignées de raisins secs (optionnels pour ceux qui n’aiment pas ça)
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer les scones

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  1. Faites préchauffer le four 220°;(ouais je sais pas évident en cette période aha mais c’est pour la bonne cause!!)
  2. Préparer votre plaque de four (ou pique pour pâtisserie) avec du papier sulfurisé. La mettre de coté.
  3. Alors pour le reste de la recette j’avoue avoir triché et avoir tout fait au robot (aha!!) mais vous pouvez également pétrir le tout à la main si vous avez la foie).
  4. Dans votre robot mélanger la levure  & la farine.
  5. Ajouter ensuite le sel & le sirop d’agave.
  6. Ajouter ensuite le beurre mou en morceaux.
  7. Mélanger. (si vous souhaitez qu’il y ait des raisins c’est le moment de les incorporer!)
  8. On ajoute ensuite progressivement le lait dans le robot.(j’ai sur on robot un pied spécial pétrin que j’utilise pour ce genre de pâte)
  9. Formez une boule avec la pâte (si elle est trop collante il faut alors rajoutez de la farine, au contraire si elle est trop sèche ajoutez un peu de lait)
  10. Pétrissez alors la pâte pour qu’elle ait environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur.
  11. Découper ensuite des ronds dans toute la pâte à l’aide d’un emporte pièces ( si vous n’en avez pas un verre fera l’affaire).
  12. Répartissez vos boules de scones sur votre plaque de four et badigeonnez les du jaune d’oeuf.
  13. Enfournez pour 15 minutes à 220° (cuisson à surveiller selon les fours!)
  14. Laissez ensuite tiédir et dégustez! avec du beurre et de la confiture ou nature!

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