Mon velouté de butternut & châtaignes

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien?

Moi TOP because c’est mon ANNIVERSAIIIIIRE aujourd’hui!! Il fait beau, je suis de bonne humeur tout va bien! Du coup pour fêter ça une recette de velouté de butternut & châtaignes (je suis sûre que vous avez fait vos réserves qu’ils vous en restent des fraîches ou même au congélateur!)

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Ingrédients:

  • 1 butternut
  • 300 grammes de châtaignes fraîches décortiquées (vous pouvez aussi les prendre en bocal)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1,5l d’eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de lait
  • sel/poivre

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  1. Tout d’abord épluchez le butternut.
  2. Coupez le en dés grossiers.
  3. Emincez ensuite l’oignon et l’ail.
  4. Mettre tous vos ingrédients dans votre cocotte (perso je fais au cookéo trop pratique!!)
  5. Ajoutez l’eau.
  6. Ajoutez ensuite le bouillon cube.
  7. Versez le sel et le poivre
  8. Ajoutez le curry et le lait. (vous pouvez y ajouter une branche de thym)
  9. Fermez la cuve et faites cuire pendant 20 à 25 minutes (moins si vous avez le Cookéo).
  10. Quand les ingrédients sont cuits, versez le tout dans un blender pour mixer!
  11. A boire chaud avec une bonne tartine gourmande!

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