Tartare saumon, avocat & citron vert

Ingrédients: (Pour 2 personnes)

-350/400 grammes de pavé de saumon

-1 avocat

-Jus d’1/2 citron vert

-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

-Poivre

 


  1. Ôtez la peau du pavé de saumon.
  2. Coupez le saumon en cubes & poivrez (selon les goûts).
  3. Dans un saladier mélangez le saumon & le vinaigre balsamique & laissez macérer 10/15 minutes.
  4. Coupez l’avocat en dés, poivrez.
  5. Versez le jus du citron vert sur le saumon & mélangez.
  6. Dans les assiettes à l’aide d’un emporte pièce, déposer au fond 2 cuillères à soupe d’avocat coupé. Ajoutez le saumon par dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du saumon & de l’avocat.
  7. Réservez au frais pendant 30 minutes.

                        BON APPÉTIT!

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Muffin banane/chocolat

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-25 cl de lait

-170 g de farine

-3 bananes

-1 sachet de levure

-1 sachet de sucre vanillé

-50 g de sucre

-120 g de chocolat pâtissier (à concasser, ou pépites)

-1 oeuf

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  1. Melangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
  2. Ajoutez l’œuf, le lait à la préparation sèche et bien Melangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  3. Coupée les bananes & écrasez les très grossièrement.
  4. Mélangez les à la préparation  puis incorporez le chocolat concassé (ou les pépites).
  5. Bien mélangez de nouveau.
  6. Remplissez vos les moules à muffins (vous pouvez comme moi mettre une petite rondelle de banane sur le dessus pour la déco!)
  7.  Enfournez environ 20 minutes à 200 degrés (cuisson à surveiller).

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Gaufres légères 

Ingrédients (pour 6 gaufres)

  • 150g de Farine
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 pincée de sel

  1. Dans un saladier battre les oeufs jusqu’à obtention d’une  consistance mousseuse.
  2. Ajouter la farine, la levure & le sucre, bien mélanger.
  3. Ajouter ensuite le sel & le lait.
  4. Bien mélanger de nouveau.
  5. Faire chauffer votre appareil de gaufre, mettez un peu d’huile de coco pour ne pas que les gaufres collent aux plaques.
  6. Refermer l’appareil à gaufre & ensuite la cuisson dépend de l’appareil à gaufre :).
  7. Pour les dernieres gaufres j’ai rajouté quelques pépites de chocolat noir dans la pâte à gaufre elles ne sont que meilleures!


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