Taboulé de quinoa & boulgour

-100 grammes de Quinoa/boulgour (mélange que l’on trouve en grandes surfaces).

-1 poivron jaune

-1/2 concombre

-1 échalote

-2 tomates 

-1/2 courgette

-Une dizaine de raisins secs (jaunes pour ma part)

-Quelques feuilles de menthe

-Quelques feuilles de basilic 

-Ciboulette

-Sel/Poivre

  1. Cuire le mélange quinoa /Boulgour 
  2. Mettre de côté le temps que ça refroidisse.
  3. Couper le poivron en dés et faites le revenir doucement à la poêle pendant environ 5 minutes. (J’ai mis de l’huile de coco pour ne pas qu’ils accrochent à la poêle). Réserver.
  4. Couper la courgette en dés et faites la cuire à la vapeur.
  5. Couper les tomates en dés, le concombre et l’échalote.
  6. Mélanger tous les ingrédients et les raisins secs dans un saladier (sans oublier le quinoa/boulgour.
  7. Émincer le basilic, la menthe, la ciboulette. Saler/Poivrer.
  8. Mélanger bien de nouveau tous les ingrédients.
  9. Réserver au frais pendant 1 à 2h. 

Muffins tout choco


-1/2 sachet de levure chimique

-10 grammes de sucre

-90 grammes de farine

-100 grammes de chocolat pâtissier 

-2 oeufs 

-10 cl de lait

  1. Faites préchauffer le four à 210 degrés.
  2. Faites fondre le chocolat au micro ondes.
  3. Dans un saladier mélangez la farine, la levure & le sucre.
  4. Ajoutez les oeufs, le lait & le chocolat fondu. Bien mélangez de nouveau.
  5. Enfournez pour 15 à 20 minutes. (Surveillez la cuisson).

    Porridge vegan

    -40 G de flocons d’avoine

    -11 cl de lait de noisette (ou tout autre lait)

    -1 cuillère à soupe de sirop d’agave(ou sucre de coco, sucre…)

    -4cuillères à café de graines de chia

    -topping au choix

    1. Mélangez les graines de chia & les flocons d’avoine dans un récipient type Maison Jar ou grand bol.
    2. Rajoutez ensuite le lait et le sirop d’agave et mélangez.
    3. Mettre au frais pendant 15 minutes.
    4. Au bout de 15 minutes mélangez de nouveau. 
    5. Remettre au frais toute la nuit.
    6. Le lendemain rajoutez le topping choisi (fruits frais, fruits secs, muesli etc)

                     DÉGUSTEZ!