Des idées pour un brunch à la maison.

Hello Guys!

Un nouvel article gourmand pour me faire pardonner d end pas avoir publié jeudi, beaucoup trop fatiguée en ce moment je pourrai passer mon temps à dormir.. Mais heureusement je me suis exilée quelques jours à la campagne pour voir les parents de l’amoureux et en profiter pour voir mon frère et mon neveu de l’amour.

Alors pour profiter pleinement de ce dimanche de manière gourmande je vous propose des idées de recettes pour un brunch gourmand à la maison.

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que le brunch le dimanche c’est sacré et que même seule je m’accorde ce petit moment de bonheur gustatif tous les dimanches ou presque!

Il faut savoir que dans le brunch s’associe souvent le sucré et le salé et que j’adore cette association, mais évidemment vous pouvez soit bruncher sucré soit salé exclusivement!

LE SALÉ:

  • CHARCUTERIE : J’opte savent pour du jambon, du bacon (que je fais griller à la poêle). Mais c’est selon les goûts vous pouvez opter pour d’autres charcuteries comme du saucisson, de la pancetta etc..
  •  DES OEUFS : Là aussi plusieurs options s’offrent à vous: la plus répandue est les OEUFS BROUILLÉS c’est celle que je fais le plus souvent car très facile et rapide à faire! Je fais également des oeufs à la coque, facile et rapide à faire!
  • DES GALETTES DE POMME DE TERRE : Je n’en fais pas souvent car la préparation est « longue ».
  • FROMAGE :Perso je n’en mange pas, mais je sais que certain aime ça!
  • Les TOASTS SALÉS : Vous avez là aussi un grand choix, comme les avocado toast, les toasts avec un oeuf mollet dessus, les toasts à la ricotta/tomates séchés…
  • MUFFINS ANGLAIS : Muffins avec oeuf aux plat/bacon , muffin aux oeufs brouillés au fromage

LE SUCRÉ:

LES BOISSONS :

Boissons chaudes: Café, Cappucino, Latte, Thé. chocolat chaud

Boissons froides: Smoothie maison, jus maison

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Banana Bread aux flocons d’avoine

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Ingrédients:

-40 g de flocons d’avoine

-2 bananes bien mûres (+ 1 pour la déco)

-80 g de farine

-1 paquet de levure chimique

-1 yaourt nature

-70 g d pépites de chocolat (j’ai mis mes pépites de chocolat de chez SO SHAPE, dispo ici)

-2 oeufs

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  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, écrasez grossièrement les bananes et les mélangez aux oeufs.
  3. Ajoutez les flocons d’avoine.
  4. Ajoutez ensuite la farine, la levure et mélangez de nouveau.
  5. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat (ou pas selon les goûts!) et le yaourt et mélangez une dernière fois jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Dans un moule à cake versez le pâte. Coupez une banane en deux dans le sens de la longueur et déposez les sur la pâte.
  7. Et enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°. (à surveiller)
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Banana bread


Ingrédients:

-4 bananes

-250 grammes de farine

-30 g de sirop d’agave

-2 cuillères à soupe de levure

-1 cuillère à soupe de Maïzena

-1 pincée de sel

– 20 cl de lait

-2 œufs

-90 g de pépites de chocolat


1. Préchauffer le four à 165 degrés.

2. Couper 3 bananes & les écraser en purée.

3. Mélanger la moitié de la farine, le sucre, la levure.

4. Rajouter la Maïzena & le sel. Puis mélanger bien de nouveau.

5. Ajouter le lait & les bananes écrasées.

6. Ajouter les œufs & le reste de farine.

7. Bien mélanger (je le fais au robot pour éviter les grumeaux).

8. Couper la dernière banane en morceaux & la jeter dans la pâte.

9. Ajouter les pépites de chocolat & mélanger une dernière fois.

10. Verser dans un moule à cake.

11. Enfourner pendant 50 à 55 minutes (surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau).


(Les muffins banana bread ont été réalisés par ma copine chérie Alison, elle a juste fait ma recette et à mis la pâte dans des moules à muffins! http://instagram.com/alisooonmk)

BON APPÉTIT!