Dalgona Café

Vous l’avez vu partout sur Instagram pendant le confinement le Dalgona Café a fait un tabac dans le monde en très peu de temps ! Alors c’est quoi? C’est du café soluble de l’eau chaude que tu montes en une sorte de crème épaisse tu que tu viens déposer sur un verre de lait ! C’est très facile, originale et délicieux ! Une version sans sucre est possible je crois mais je n’ai pas testé le résultat . Attention cependant à ne pas manger la crème dalgona comme ça c’est vraiment pas bon et très amer ^^. Le Dalgona peut se monter soit au robot soit à la main comme ici (attention il vous faudra environ 10 minutes de « fouettage » vif !)

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Ingrédients : (pour 1 personne)

  • 15 g de café soluble
  • 15 g d’eau bouillante
  • 10 g de sucre

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  1. Dans un saladier versez le café soluble, l’eau chaude et le sucre.
  2. Fouettez, soit à l’aide du fouet électrique soit à la main (comme indiqué plus haut ça prendra environ 10 min).
  3. Le Dalgona est prêt quand la crème de café fait le « bec d’oiseau » sur votre fouet . La crème de café doit se tenir toute seule sur votre fouet !
  4. Versez un verre de lait au 3/4 du verre (ici du lait de soja vanille) et jetez y 2-3 glaçons, venez déposez délicatement la crème de café sur le lait.
  5. Mélangez à l’aide d’une cuillère ou d’une paille en inox. La crème de café doit être bien intégrée au lait pour éviter l’amertume !

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Bouchées de riz soufflé et chocolat

Hello, aujourd’hui c’est dimanche soir et étonnamment la déprime habituelle n’est pas là ce soir! Aha ^^. Mais bon une recette gourmande, facile au chocolat c’est quand même une bonne idée non? Le chocolat ça se mange en toutes circonstances non? Heureux, malheureux, triste ou de bonne humeur le chocolat c’est toujours une bonne idée!

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Muffin café et vanille 


Ingrédients:

-120g de farine

-1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide 

-120 ml de lait 

-45 g de sirop d’agave

-2 œufs 

-1 sachet de levure 

-1 cuillère à soupe de café soluble 

-1 expresso

  1. Faites préchauffer le four à 180 degrés.
  2.  Mélanger les œufs et le sirop d’agave.
  3. Ajouter la farine, la levure et mélanger.
  4. Faites couler un expresso!
  5. Rajoutez le à la préparation et tout de suite apres ajoutez le café soluble, mélangez vigoureusement!
  6. (Si jamais le café soluble se dissout mal faites tiédir le lait et mélanger.)
  7. Ajouter le lait et les autres ingrédients et mélangez une dernière  fois.
  8. Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfournez pour 20 minutes a 180 degrés.
  9. Quand ils conduits saupoudrez les si vous le désirez de sucre glace!