Moment chocolaté chez CHOCO FACTORY

Hello tout le monde aujourd’hui un petit article bonnes adresses parisiennes et surtout une adresse sacrément gourmande pour les amoureux de chocolat!!

Lors de mon passage à Paris il y a quelques semaines, j’ai été invitée par l’équipe CHOCO FACTORY pour venir déguster une de leur spécialité mais également créer ma tablette de chocolat à ramener à la maison!!

En grande gourmande que je suis j’ai donc bien évidemment accepté l’invitation!

Je vous raconte tout? Allez c’est parti!

 

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LA BOUTIQUE:

Tout d’abord l’extérieur de la boutique fait très cliché café parisien, la terrasse, les chaises en osier et J’ADOOOORE!!

Ensuite l’intérieur de la boutique, l’œil est immédiatement attiré par ce grand tableau noir, rempli de mots, de dessins c’est hyper ludique et ça donne un vrai cachet à la boutique je trouve!!

Il y a également un grand étal d petits bocaux remplis d’ingrédients tous aussi gourmands les uns que les autres qui servent à créer les tablettes de chocolat personnalisées en 10 minutes!

Ensuite il y a quelques tables à l’intérieur où s’installer.

Le lieu est hyper cosy et on s’y sent vraiment bien! Ensuite la carte s’offre à vous et c’est à ce moment là que le moment critique d cela décision arrive AHA!!!

Honnêtement on a mis un petit moment avant d pouvoir se décider car tout est appétissant!! Il y a une large carte de choses à manger, de boissons chaudes, froides!

Mon choix s’est finalement porté sur « la corne d’abondance » (que vous verrez dans la partie « L’heure de la gourmandise », un chocolat chaud maison et ma copine une crêpe « surprise » et un thé!

Allez passons à la partie dégustation!

 

L’HEURE DE LA GOURMANDISE:

Voici donc le moment que l’on attend depuis que l’on est arrivées MANGER!!!

Et voici donc en photo ma « corne d’abondance » et mon chocolat chaud , ai je besoin de dire que c’était DELICIEUX??!!

Il y a donc un cornet de glace rempli de glace vanille, des morceaux de gaufres liégeoises, un coulis de chocolat, un coulis de caramel et des petits morceaux de gâteaux. Au fond du cornet se cache une sorte de smarties! Bref une dinguerie!! Et parlons maintenant du chocolat chaud, j’avoue j’avais peur qu’il soit très écoeurant comme souvent quand il s’agit de chocolat chaud maison dans les bars ou autre et bien pas du tout! Le chocolat est vraiment bon et cela passe tout seul, ce n’est absolument pas écoeurant bien au contraire!!

 

Du coup ma copine Fanny avait elle pris une crêpe surprise où se cachait des fruits rouges, du chocolat, de la chantilly et une boule de glace vanille! Elle avait opté pour un thé et a adoré tout ce qu’elle a dégusté!!!

Bref pour la partie dégustation tout a été VRAIMENT PARFAIT!!!!

LA CREATION DE MA TABLETTE AU CHOCOLAT:

On arrive maintenant à la partie chouette de CHOCO FACTORY, la conception de sa propre tablette de chocolat avec 3 ingrédients au choix et HOP votre tablette est prête en 10 minutes!

On a donc commencé par choisir le chocolat que l’on souhaitait (blanc, au lait ou noir), j’ai opté pour le chocolat noir.

Viens ensuite le choix la aussi très difficile de choisir les ingrédients! L’étal d’ingrédients pour fabriquer sa tablette est dingue, ultra gourmand et on a envie de tout tester!

J’ai opté pour une tablette de chocolat noir au sucre pétillant, DAIM et cacahuète!

 

Et voilà la serveuse fabrique donc ma tablette, la pose dans un moule dédié et hop direction une sorte de congélateur à très très basse température pour figer le chocolat rapidement!!

A savoir que le chocolat utilisé est un des meilleurs de Suisse (et il est même au dessus de Lindt!!), et voilà 10 minutes après la tablette est prête et on peut repartir à la maison avec!!

Je trouve le concept GENIAL!!! L’intérêt est vraiment de créer des tablettes un peu originales et que l’on ne trouve pas dans le commerce!

 

Voilà le résultat quand le chocolat est figé, le goût est extraordinaire!! Le chocolat n’est pas du tout bourratif et se mange tout seul!!

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Voilà j’espère que ce petit article gourmand sur CHOCO FACTORY vous aura plu, vous pouvez y aller sans réserver tous les jours (ils font même des repas le midi et leurs cartes donnent vraiment envie!!). La prochaine fois je testerai les FREAKSHAKE mais il faudra que j’y aille avec une très grosse faim AHA!!!! Mais ça a l’air vraiment DEMENT!!

Vous connaissez?

CHOCO FACTORY

13 rue de Médicis

75006 Paris

Horaires d’ouverture:

Tous les jours du lundi au dimanche

de 10h à 20h

 

 

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TORTA CAPRESE

Hello tout le monde! Actuellement dans le train après mon court séjour parisien & familial qui était beaucoup trop chouette et qui m’a redonné le moral!

La publication sur mon INSTAGRAM de la TORTA CAPRESE n’avait laissé personne indifférent, surtout les amateurs de chocolat sur Instagram AHA!

Et j’avoue que je suis totalement d’accord, ce gâteau est une TUERIE. c’est un dessert italien tout chocolat & amande. Bref une vraie pépite!

Une bombe calorie surtout, mais surtout une bombe culinaire en bouche!

Même moi qui ne suis pas forcément ultra fan de chocolat celui là se mange sans fin..

Et pour preuve à la maison il n’a duré que 24H à 2 ^^. L’homme est littéralement tombé sous le charme de ce gâteau et c’est lui qui en mangé les 3/4 lol!

Et comme je suis sympa et que j’adore partager avec vous, je vous file la recette pour régaler vos amis ou votre famille (ou même juste pour le manger tout seul hein!)

INGRÉDIENTS:

  • 1 tablette de chocolat pâtissier
  • 125 grammes de poudre d’amande (vendue en grande surface)
  • 70 grammes d’amandes effilées
  • 20 grammes de Maïzena
  • 5 oeufs
  • 150 grammes de beurre
  • 140 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 grosse cuillère à café en poudre de chocolat en poudre amer (moi j’ai pris VAN HOUTEN)
  • Sucre glace pour décorer
  • 100 grammes 

  1. Commencer par séparer les jaunes des blancs d’œufs dans 2 saladiers différents. 
  2. Vous pouvez ensuite passer vos amandes effilées au four pour les faire griller un peu (ATTENTION ça va très vite!!)
  3. Quand les amandes sont dorées, laissez les de côté.
  4. Faire ensuite fondre le chocolat (perso je le fais toujours au micro ondes mais au bain marie c’est encore mieux!).
  5. Faire fondre le beurre.
  6. Dans le saladier contenant les jaunes d’oeufs, ajoutez la moitié du sucre soit 70 grammes et blanchissez le mélange. Ajoutez y ensuite le beurre fondu.
  7. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène (ce n’est pas grave s’il reste des grumeaux).
  8. Rajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez de nouveau.
  9. Ajoutez ensuite les amandes en poudre et effilées et bien m mélangez de nouveau.
  10. Faire préchauffer le four à 180°.
  11. Il est temps maintenant de monter les blancs en neige! Allez comme moi essaie de les monter à main! C’est sportif mais quelle fierté de le faire soi même! 
  12. Montez les bien ferme surtout, ajoutez progressivement le reste de sucre.
  13. Quand les blancs sont bien montés, incorporez les DELICATEMENT à la préparation (je les incorpore à la Marye pour ne pas casser les blancs.)
  14. Versez le mélange dans un moule que vous ure tapissé de papier sulfurisé!
  15. Enfournez ensuite pour 45 MIN À 50 MIN (cela dépend des fours..) A SURVEILLER).
  16. Laissez ensuite refroidir la TORTA CAPRES et saupoudrez la de sucre glace et surtout DEGUSTEZ!!

 

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Bouchées de riz soufflé et chocolat

Hello, aujourd’hui c’est dimanche soir et étonnamment la déprime habituelle n’est pas là ce soir! Aha ^^. Mais bon une recette gourmande, facile au chocolat c’est quand même une bonne idée non? Le chocolat ça se mange en toutes circonstances non? Heureux, malheureux, triste ou de bonne humeur le chocolat c’est toujours une bonne idée!

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