Compote de pomme, rhubarbe & fruits rouges

Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un suer week end malgré le temps pluvieux! Ici ça été un week end nuageux, pluvieux MAIS surtout j’ai passé le week end à cuisiner et ça c’est un VRAI kiff! Je vous l’ai déjà dit plusieurs fois mais la cuisine est vraiment pour moi un exutoire un moyen de m’évader totalement quand ça ne va pas (mais aussi quand ça va hein comme ce week end par exemple^^).

Ca a été très productif puisque j’ai fait 6 recettes en 2 jours AHA. Je vous les posterai bientôt d’ailleurs! Cependant certaines sont déjà sur le blog!

J’ai par exemple fait mon brownie sans matière grasse, des crêpes légères.

Mais aujourd’hui je vous partage la recette de ma compote à la rhubarbe, fruits rouges & pommes! C’était un vrai délice!

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Ingrédients:

  • 200 grammes de rhubarbe (seulement les tiges)
  • 4 pommes
  • 120 grammes de fruits rouges surgelés (ou non)
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave

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  1. Nettoyer, éplucher et couper la rhubarbe.
  2. Saupoudrez la rhubarbe de sucre et laissez macérer pendant 1h.
  3. Peler, épépiner et couper les pommes en cubes.
  4. Dans votre Magimix (ou cocotte/ou casserole), placez les pommes coupées en cubes, les fruits rouges et la rhubarbe (et son jus).
  5. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Quand c’est cuit, mixez et versez dans des pots!
  6. Je la mange avec un yaourt, ou quand je fais mes petits déj ou bien encore comme sur la photo quand j’avais fait mes sablés (c’était si bon)!

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Refresha hibiscus/fruits rouges 

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Ingrédients:

-Infusion hibiscus/menthe La Tisanière

-6 à 8 glaçons

-1/2 verre d’eau bien fraîche

-40 g de fruits rouges congelés

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  1. Faire bouillir de l’eau (l’équivalent d’une tasse) et faites infuser l’infusion hibiscus.
  2. Laissez refroidir.
  3. Quand l’infusion est froide, versez y 1/2 verre d’eau glacée.
  4. Rajoutez 3 à 4 glaçons et les fruits rouges.
  5. Laissez macérer au frigo pendant au moins 1h.
  6. Rajoutez 2 à 3 glaçons et dégustez!

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Smoothie Bowl aux fruits rouges

Ingrédients:

-100 grammes de fruits rouges congelés

-20 grammes de flocons d’avoine (facultatif)

-1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou sucre normal)

-Fromage blanc 0%

-Topping de votre choix

  1. Mixez tous les aliments dans un blender jusqu’à obtention d’une consistance homogène & épaisse.
  2. Dans une assiette creuse (ou un bol), versez le mélange et décorez du topping de votre choix. (fruits frais, muesli, flocons d’avoine, pépites de chocolat). Les possibilités du smoothie bowl laissez libre court à votre imagination :)!