Cake banane & chocolat 

La banane et le chocolat c’est un des meilleurs combo qu’il existe en pâtisserie, pas vrai?

C’est pour cela que je sais ne jamais me tromper quand je fais une pâtisserie avec ces deux ingrédients et je me suis rarement trompée!

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Gâteau de patate douce

Ingrédients:

-1 kilos de patates douces (Orange ou blanche)
-2 oeufs

-140 grammes de sucre de canne en poudre

-Vanille (extrait ou en poudre selon envie)

– 2 cl de rhum

  1. Eplucher les patates douces puis les couper en gros dés.
  2. Les faire cuire à la vapeur. (C’est assez long). Pour vérifier la cuisson planter un couteau dans la patate il dit s’enfoncer sans problème.
  3. Préchauffer le four à 170 degrés.
  4. A l’aide d’un fourchette écraser les patates pour en faire une purée.
  5. Ajouter ensuite les oeufs, le sucre. Bien mélanger.
  6. Rajouter la vanille (la quantité est selon les goûts) & le rhum. Mélanger de nouveau.
  7. Mettre la préparation dans un moule type moule à tarte.
  8. Sur le dessus dessiner des stries à l’aide d’une fourchette (c’est juste pour la déco ;)).
  9. Puis enfourner  à 170°C pour 1h environ.

Laissez le refroidir avant de le déguster & si vous êtes patients attendez le lendemain il n’en sera que meilleur!

Gateau manioc & banane

Ingrédients: (pour environ 5 à 6 petits gâteaux)

-500 g de manioc

-70 grammes de sucre roux

-25 cl de lait

-1 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-2 œufs

-2 cuillères à soupe de rhum blanc (facultatif)

  1. Épluchez & lavez le manioc.
  2. Râpez très finement le manioc (je l’ai fait avec la râpe de mon Kenwood).
  3. Faire macérer le manioc dans une bassine d’eau pendant 20 minutes. Jetez l’eau & répétez l’opération une deuxième fois.
  4. Essorez le manioc a l’aide d’un torchon.
  5. Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment du mélange.
  6. Préchauffez le four à 180 degrés
  7. Ajoutez ensuite le rhum, le sucre vanillé et lait. Mélangez.
  8. Rajoutez la levure, le manioc râpé et la banane écrasée.
  9. Mettre la préparation dans un moule (n’oubliez pas le papier cuisson si votre moule n’est pas en silicone!)
  10. Enfournez pour 40/45 minutes à 180 degrés.