Aubergines à la Parmigiana

Buongiorno a Tutti! Aujourd’hui vous l’aurez compris je vous propose une recette italienne grâce aux produits MUTTI!! Ils m’ont envoyé il y a quelques semaines un colis de folie avec leur différentes préparations de tomates! Et d’ailleurs un concours vous attend ICI sur mon INSTA pour gagner un panier gourmand de folie!

J’ai donc évidemment décidé de tenter pour la première fois une recette italienne!

J’avais acheté des aubergines car j’avais déjà prévu de faire une recette avec et ce colis gourmand est tombé au bon moment !

Dans cette recette plutôt facile mais assez longue il y aura pas mal de photos pour vous donner l’eau à la bouche Aha!!

Je pense que vous pouvez également faire une alternative en incluant de la viande dedans sans problème!

Ingrédients:

  • 4 aubergines

  • Huile d’olive

  • 800 grammes de tomates pelées Mutti (2 boites)

  • Origan

  • 1 sachet de parmesan en poudre ou en copeaux selon préférence

  • Sel/poivre

  • 2 gousses d’ail

  • 1 gros oignon

  • 1 belle grosse poignée de basilic frais

  1. Préchauffez le four à 210 degrés.
  2. Commencez par nettoyer vos aubergines, coupez leur la tête & coupez les en lamelles dans le sens de la longueur.
  3. Quand le four est bien chaud, Sur le grill ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé disposez les lamelles d’aubergines préalablement enduites au pinceau d’huile d’olive. Enfournez 10/12 minutes par face! Donc en tout presque 25 minutes. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’aubergine crues. Elles doivent être légèrement dorées et un peu molles!
  4. Pendant que les aubergines se dorent la pilule, ouvrez vos 2 boites de tomates pelées.
  5. Émincez l’oignon, l’ail.
  6. Dans une grosse casserole ajoutez de l’huile pour faire revenir l’oignon et l’ail (attention à surveiller ça peut très vite brûler).
  7. Quand l’oignon est transparent, ajoutez un peu d’origan et remuez.
  8. Ajoutez ensuite les tomates pelées (que vous pouvez couper grossièrement) dans la poêle avec oignon & ail! Faites mijoter pendant 10 à 15 min. A surveiller évidemment.
  9. Quand le mélange a réduit, il est l’heure de ciseler les feuilles de basilic et de les jeter dans la sauce.
  10. Puis de saler et de poivrer!
  11. Vos tranches d’aubergine doivent être prêtes!
  12. Dans un grand plat, disposez une couche de sauce tomate, une couche de parmesan, une couche de lamelles d’aubergines. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients! Le mieux étant de terminer par une couche de sauce tomate et parmesan!
  13. Enfournez ensuite au four pour environ 35 minutes à 180 degrés (la cuisson peut être prolongée selon les fours!).
  14. Quand le plat est prêt servez chaud!!

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Gratin aux deux courgettes et chèvre

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien et que vous n’êtes pas tous mort de chaud (comme moi dans peu de temps!), je crois que je n’ai jamais autant attendu l’automne aha!!

Aujourd’hui on se retrouve avec une petite recette qui a eu l’air de beaucoup vous plaire celle du gratin aux deux courgettes & chèvre! Alors pourquoi aux deux courgettes? Tout simplement parce que dans cette recette il y a deux types de courgettes! Une courgette jaune et une courgette « normale ».  C’est la saison des courgettes et il y a pleins de recettes à tester chaudes ou froides! J’ai eu la chance de récupérer du jardin de la grand mère de l’amoureux!

Allez c’est parti pour cette recette facile qui vous a tant plu! Oui allez courage il faut utiliser le four mais ça en vaut la peine aha PROMIS!

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Des idées pour un brunch à la maison.

Hello Guys!

Un nouvel article gourmand pour me faire pardonner de ne pas avoir publié jeudi, beaucoup trop fatiguée en ce moment je pourrai passer mon temps à dormir.. Mais heureusement je me suis exilée quelques jours à la campagne pour voir les parents de l’amoureux et en profiter pour voir mon frère et mon neveu de l’amour.

Alors pour profiter pleinement de ce dimanche de manière gourmande je vous propose des idées de recettes pour un brunch gourmand à la maison.

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que le brunch le dimanche c’est sacré et que même seule je m’accorde ce petit moment de bonheur gustatif tous les dimanches ou presque!

Il faut savoir que dans le brunch s’associe souvent le sucré et le salé et que j’adore cette association, mais évidemment vous pouvez soit bruncher sucré soit salé exclusivement!

LE SALÉ:

  • CHARCUTERIE : J’opte savent pour du jambon, du bacon (que je fais griller à la poêle). Mais c’est selon les goûts vous pouvez opter pour d’autres charcuteries comme du saucisson, de la pancetta etc..
  •  DES OEUFS : Là aussi plusieurs options s’offrent à vous: la plus répandue est les OEUFS BROUILLÉS c’est celle que je fais le plus souvent car très facile et rapide à faire! Je fais également des oeufs à la coque, facile et rapide à faire!
  • DES GALETTES DE POMME DE TERRE : Je n’en fais pas souvent car la préparation est « longue ».
  • FROMAGE :Perso je n’en mange pas, mais je sais que certain aime ça!
  • Les TOASTS SALÉS : Vous avez là aussi un grand choix, comme les avocado toast, les toasts avec un oeuf mollet dessus, les toasts à la ricotta/tomates séchés…
  • MUFFINS ANGLAIS : Muffins avec oeuf aux plat/bacon , muffin aux oeufs brouillés au fromage

LE SUCRÉ:

LES BOISSONS :

Boissons chaudes: Café, Cappucino, Latte, Thé. chocolat chaud

Boissons froides: Smoothie maison, jus maison

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