Pâtes gratinées aux champignons & épinards

 

Ingrédients :

  • 200 g de Penne
  • parmesan
  • gruyère râpé
  • une brique de crème liquide de soja ou crème liquide normale
  • sel/poivre
  • 10 champignons de Paris frais
  • 100 g d’épinards surgelés ou 250 g d’épinards frais
  • 1 échalote et 1 gousse d’ail

 

 

  1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet de pâtes.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Pendant ce temps la, émincez l’échalote et l’ail.
  4. Émincez les champignons.
  5. Dans une poêle préalablement chauffée, versez un peu d’huile d’olive et faites y revenir l’oignon/ail et les champignons pendant quelques minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  6. Pendant ce temps là faites cuire vos épinards et réservez.
  7. Quand les pâtes sont cuites, égouttez les et réservez les.
  8. Mélangez les pâtes, les champignons et les épinards  ensemble. Ajoutez y la crème, salez et poivrez et mélangez.
  9. Dans un plat à gratin, versez les pâtes préparées et saupoudrez de parmesan et de gruyère (généreusement hein héhé).
  10. Puis enfournez pour 20 minutes pour que les deux fromages soient bien fondus.

 

Spaghettis aux crevettes persillées

Hello hello, j’espère que tout le monde va bien? Ici ce vendredi a été synonyme de gros rush en cuisine avec la confection d’un paris brest, brioche fleurie et tarte au thon pour l’arrivée des beaux parents ce soir! En ce dimanche soir et avant de m’envoler pour Londres demain je vous partage la recette de ces délicieuses spaghettis aux crevettes persillées qui ont fait un carton ici!

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 250 grammes de spaghetti
  • 200 grammes de crevettes crues (le mien c’est qu’elles soient décortiquées aha)
  • Persillade (la quantité dépendra de vos goûts)
  • 2 gousses d’ ail haché
  • huile d’olive
  • Sel/Poivre

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  1. Commencez par décortiquer vos crevettes.
  2. Puis dans un saladier mettez vos crevettes, l’huile d’olive et la persillade (j’en ai mis environ 2 cuillères à soupe), mélangez. Laissez mariner 1h au frigo.
  3. Quand les crevettes ont suffisamment marinées, faites cuire vos pâtes.
  4. Quand l’eau bout, mettez vos pâtes à cuire.
  5. Au même moment, versez le contenu du saladier dans une poêle préalablement chauffée et faites cuire pendant 5 min en remuant régulièrement.
  6. Quand vos pâtes sont cuites, égouttez les et remettez les pâtes dans la casserole.
  7. Ajoutez y vos crevettes cuites et mélangez bien et faites chauffer à feux doux pendant encore 2 minutes.
  8. Servez et dégustez aussitôt!!

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Le Big Love Caffé – Big Mamma Group

Hello les copains, aujourd’hui on se retrouve pour une (très très) bonne adresse parisienne parce que ça faisait beaucoup trop longtemps!

Une adresse découverte en octobre dernier avec mes pines-co Lauréline et Alison, partenaires de bouffes lors de mes séjours parisiens (coeur sur vous).

Je n’avais entendu que du bien de cette adresse et les photos me faisaient saliver bien avant d’y aller!

Il faut savoir qu’il vaut quand même mieux s’y prendre à l’avance et être là dès l’ouverture du restaurant (car ils ne prennent pas de résas) et la file d’attente devient vite interminable! Nous avons donc eu beaucoup de chance puisque nous n’avons pas attendu (mais comme dit avant nous étions là à l’ouverture du resto).

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