Cake au thon et poivrons/olives

Les beaux jours arrivent et avec eux l’envie de salades garnies, de ballades au soleil, de laisser tomber les manteaux et surtout l’envie de faire des pique nique!

Et c’est pour mon premier pique nique de 2017 que j’avais décidé de faire ce cake! Et je peux vous assurer qu’il a rencontré un franc succès!

Ingrédients:

-160 grammes de farine 

-1 boîte de thon au naturel égoutté 

-1 cuillère à soupe de moutarde

-200 grammes de poivrons (pour ma part ceux de Picard!)

-1 sachet de levure chimique 

-2 œufs 

-100 grammes d’olives vertes dénoyautées

-Sel/Poivre

-1 yaourt nature 

-Herbes de provence 

  1. Préchauffez le four à 180 degrés
  2. Dans un saladier mélangez le yaourt et les œufs.
  3. Rajoutez la farine et la levure chimique.
  4. Mélangez
  5. Ajoutez ensuite le thon émietté.
  6. Ajoutez les poivrons (de préférence cuits) et les olives.
  7. Mélangez bien le tout.
  8. Salez/poivrez.
  9. Mettre les herbes de Provence et la moutarde et mélangez une dernière fois.
  10. Versez la préparation dans un moule à cake.
  11. Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180 degrés.

Cake jambon & poivrons.

Ingrédients:

-1 sachet de levure

-2 oeufs

-15 cl de lait

-Sel

-Poivre

-4 tranches de jambon

-1 poivron rouge

-1 poivron rouge

-Herbes de Provence

-20 grammes de Maïzena (facultatif c’est juste pour donner plus de légèreté au cake!)

-120 grammes de farine

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Coupez les poivrons en cubes fins.
  3. Coupez le jambon en cubes également.
  4. Dans un grand saladier mélangez la farine, la levure , les oeufs et le lait jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
  5. Rajoutez la Maïzena, le jambon et les poivrons. Mélangez de nouveau.
  6. Salez, poivrez et aromatisez avec les herbes de Provence.
  7. Mélangez une dernière fois.
  8. Versez le mélange dans un moule à cake.(N’oubliez pas de fariner ou le papier sulfurisé pour le moule).
  9. Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180 °. (Cuisson à surveiller).

Ce cake est parfait pour l’apéro, les pique nique et même les repas!

Pizza poulet chèvre miel & poivron 

Ingrédients:

– pâte à pizza (ronde ou carré)

– miel liquide

-Moutarde

– 200 g d’escalope de poulet

– 1 poivron rouge

– 1/2 bûche de chèvre

-Basilic

  1. Sortir la pâte à pizza (pour qu’elle soit plus facile à derouler).
  2. Faites préchauffer le four à 220 degrés.
  3. Découpez l’escalope en dés.
  4. Découpez le poivron en dés également.
  5. Faites cuire les escalopes de poulets en les faisant revenir revenir dans une poêle.
  6. Y ajoutez les poivrons pour les attendrir.
  7. Déroulez et piquez la pâte à pizza.
  8. Étalez la moutarde.
  9. Répartissez le poulet, le poivron,le chèvre et badigeonnez de miel (autant que vous voulez!)
  10. Enfourner pendant 25 à 30 minutes. 
  11. A la sortie ajoutez des feuilles de basilic et rajoutez du miel si vous le voulez.