Poulet Tikka Massala & Garlic Naan

Hello, hello j’espère que tout le monde va bien et que vous survivez avec cette chaleur, ici le ventilateur est redevenu comme tous les étés notre BFF.

Cette semaine a été riche en émotions puisque la boutique LA TI’BICUITERIE a été lancée et ça a été un joli succès ! Plus d’une dizaine de commandes ont été envoyées, certaines même ont déjà été reçues. J’ai hâte, hâte de voir mes cookies arriver dans vos boîtes à lettre ! Je suis à la fois excitée et terrifiée ahaha !!! En tout cas le crowfunding (cagnotte) est toujours en ligne sur ULULE , donc si tu veux encore participer tu peux !

Aujourd’hui une recette qui vous a fait baver en story instagram, la recette du poulet tikka massala et des naans à l’ail FOLIE FOLIE je vous le dis !! 

Ingrédients :

POULET TIKKA MASSALA :

  • 2 escalopes de poulet 
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • coriandre fraîche ou en poudre/ cumin 
  • sel/poivre
  • 1 yaourt nature ou yaourt grec
  • 1 boîte de tomates concassées ou 3 tomates fraîches
  • huile d’olive

 

NAANS : Pour environ 6/8 Naans

    • 1 yaourt nature 125g
    • 500 de farine
    • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1/2 paquet de levure chimique
    • 1 sachet de levure boulangère sèche
    • 2 pincées de sel
    • 17 cl d’eau
    • 2 pincées de sel
    • huile d’olive
    • 2 gousses d’ail
    • coriandre fraîche quelque feuilles (facultatif si vous n’en avez pas)

  1. Commencez par préparer vos NAANS comme montré ici en IGTV ! Ne les faites pas cuire tout de suite.
  2. Faire cuire le riz.
  3. En attendant, coupez le poulet en dés.
  4. Puis dans un saladier mélangez le yaourt avec la coriandre que vous aurez préalablement hachée et le cumin en poudre (1 cuillère à café).
  5. Enrobez les morceaux de poulet de cette préparation.
  6. Dans une poêle préalablement chauffée, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites y dorer l’oignon et l’ail que vous aurez émincé.
  7. Ajoutez ensuite le poulet et la marinade.
  8. Préparez l’huile d’olive pour les naans , dans un bol mélangez l’huile d’olive, les deux gousses d’ail émincés et la coriandre ciselée finement (ici pas de mesure c’est selon vos envies). Réservez au frais.
  9. Faites cuire le poulet environ 10-15 minutes feu moyen en remuant régulièrement. 
  10. Ajoutez ensuite les tomates concassées, salez & poivrez.
  11. Ajoutez au besoin un petit verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter à nouveau 20 mn à feu doux en remuant régulièrement.
  12. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
  13. Pendant que le poulet mijote, faites cuire vos naans.
  14. Badigeonnez généreusement chaque face du mélange huile/ail pour tous les naans et une fois cuits recouvrez les d’un aluminium pour les tenir au chaud.
  15. Puis quand le poulet est cuit servez le avec le riz et avec les naans.
  16. Régalez vous !

Soupe chinoise au poulet

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Bonjour, bonjour!

J’espère que tout le monde va bien! Ici ça va plutôt bien, en effet j’ai appris deux chouettes nouvelles hier et aujourd’hui qui m’ont rendue joie!!

Mais je vous en parlerai plus tard quand ce sera concret mais vous devriez bientôt en voir une partie sous peu sur Insta!

Aujourd’hui c’est une recette salée que je vous propose avec une soupe chinoise au poulet (j’ai fait cette recette il y a des mois et j’ai happé de vous la publier!!). Pourtant je l’avais adoré et je trouve qu’elle fait un très bon repas du soir, qui cale bien sans vous alourdir!

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Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 1 grosse escalope de poulet
  • 10 grammes de champignons noirs
  • 1 bouillon cube au poulet ou aux légumes
  • 160 grammes de nouilles chinoises aux oeufs
  • quelques feuilles de chou chinois
  • Bâton de citronnelle (environ 1/8 de la tige, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail
  • 75 cl d’eau
  • 1/2 oignon

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  1. Commencez par faire tremper les champignons noirs (oui trouverez toute les infos pour cela sur la boîte des champis!
  2. Faire bouillir les 75 cl d’eau et rajoutez y le bouillon cube, il faut le faire dissoudre.
  3. Emincez ensuite le chou chinois, l’ail et l’oignon
  4. Emincez ensuite l’escalope de poulet et faites la cuire.
  5. Dans l’eau bouillante, ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter 5 min.
  6. Ajoutez ensuite les nouilles chinoises et laisse les cuire le temps indiqué sur leur emballage.
  7. Ajoutez la sauce soja et mélangez. Vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café de curry.
  8. Quand c’est cuit, disposez dans un bol et dégustez!
  9. Vous pouvez évidemment ajoutez les légumes que vous aimez (carotte, poireaux etc etc selon les saisons et vos goûts!!)

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Ramen au poulet

Hello les p’tits chats, j’espère que vous allez bien, pour ma part ça va. J’ai passé une semaine à 100 à l’heure où encore une fois je n’ai pas eu de temps pour moi, ni de temps pour poster un article cette semaine!

Je vous avais posté une photo de ce Ramen il y environ 10 jours et vous aviez été plusieurs à me demander la recette! C’est un plat facile à faire et hyper complet!

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