Purée de topinambour & crème de parmesan

Bonjour, tout le monde j’espère que vous allez bien? Par ici petit coup de mou mais j’ai l’impression que c’est assez général ^^. Alors ça passera sûrement aha.

Bref je vous partage aujourd’hui une petite recette simple à faire une recette de purée de topinambour avec une petite crème de topinambour à déguster tiède ou froid!

Cependant une petite précision concernant cette recette pour le topinambour je vous conseille grandement de manger le topinambour le jour de sa cuisson pour éviter d’avoir des maux de ventre totalement insupportables (c’est du vécu et honnêtement c’était assez insoutenable pendant près de 24h!!)

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Ingrédients:

  • Topinambour  : 250 g
  • Crème liquide  : 10 cl
  • Parmesan râpé : 50 g
  • sel/poivre
  • Curry en poudre

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  1. Faire bouillir un grand volume d’eau salée.
  2. Laver les topinambours, plongez les topinambours dans l’eau bouillante.
  3. Faire cuire pendant 20/25 min (vérifiez la cuisson en piquant dedans, il faut que ce soit tendre!)
  4. Quand ils sont cuits, pelez les.
  5. Ecrasez les à l’aide d’un presse purée dans un grand saladier.
  6. Salez/poivrez et ajoutez le curry. Mélangez.
  7. Réserver.
  8. Dans une casserole verser la crème fraîche et le parmesan râpé
  9. Verser dans une casserole et laisser fondre en remuant. Poivrer.
  10. Dans le récipient de votre choix (j’avais ici choisi des verrines), disposez la purée et par dessus versez la crème de parmesan!
  11. Vous pouvez soit le déguster tiède ou frais!

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Mon velouté de butternut & châtaignes

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien?

Moi TOP because c’est mon ANNIVERSAIIIIIRE aujourd’hui!! Il fait beau, je suis de bonne humeur tout va bien! Du coup pour fêter ça une recette de velouté de butternut & châtaignes (je suis sûre que vous avez fait vos réserves qu’ils vous en restent des fraîches ou même au congélateur!)

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Ingrédients:

  • 1 butternut
  • 300 grammes de châtaignes fraîches décortiquées (vous pouvez aussi les prendre en bocal)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1,5l d’eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de lait
  • sel/poivre

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  1. Tout d’abord épluchez le butternut.
  2. Coupez le en dés grossiers.
  3. Emincez ensuite l’oignon et l’ail.
  4. Mettre tous vos ingrédients dans votre cocotte (perso je fais au cookéo trop pratique!!)
  5. Ajoutez l’eau.
  6. Ajoutez ensuite le bouillon cube.
  7. Versez le sel et le poivre
  8. Ajoutez le curry et le lait. (vous pouvez y ajouter une branche de thym)
  9. Fermez la cuve et faites cuire pendant 20 à 25 minutes (moins si vous avez le Cookéo).
  10. Quand les ingrédients sont cuits, versez le tout dans un blender pour mixer!
  11. A boire chaud avec une bonne tartine gourmande!

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Cake au chocolat gourmand

HELLO tout le monde j’espère que vous allez bien et que votre début de semaine se passe bien!

Si vous avez aimé mon dernier article sur la lingerie GLAMUSE, soyez au RDV ce soir sur mon compte INSTAGRAM car je ferai gagner à l’une d’entre vous la parure GOSSARD de son choix! Je vous invite vraiment à aller jouer car les modèles sont CANONS!

Mais aujourd’hui c’est avec un article ultra gourmand que l’on se retrouve, un cake chocolaté avec nappage chocolat. UNE TUERIE EN BOUCHE! Un des meilleurs cakes sucrées que j’ai fait depuis que je cuisine!

Je vais être honnête je ne suis pas très chocolat, je trouve ça vite écoeurant et pr exemple je n’aime pas du tout les fondants/coulants au chocolat! Je mets quelques touches de chocolat mais c’est assez rare que je fasse des desserts vraiment tout chocolat sauf pour un évènement particulier! J’avais par exemple fait un BROWNIE GOURMAND AUX NOIX ET NOISETTES pour l’anniversaire de ma maman.

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