Pâtes gratinées aux champignons & épinards

 

Ingrédients :

  • 200 g de Penne
  • parmesan
  • gruyère râpé
  • une brique de crème liquide de soja ou crème liquide normale
  • sel/poivre
  • 10 champignons de Paris frais
  • 100 g d’épinards surgelés ou 250 g d’épinards frais
  • 1 échalote et 1 gousse d’ail

 

 

  1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet de pâtes.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Pendant ce temps la, émincez l’échalote et l’ail.
  4. Émincez les champignons.
  5. Dans une poêle préalablement chauffée, versez un peu d’huile d’olive et faites y revenir l’oignon/ail et les champignons pendant quelques minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  6. Pendant ce temps là faites cuire vos épinards et réservez.
  7. Quand les pâtes sont cuites, égouttez les et réservez les.
  8. Mélangez les pâtes, les champignons et les épinards  ensemble. Ajoutez y la crème, salez et poivrez et mélangez.
  9. Dans un plat à gratin, versez les pâtes préparées et saupoudrez de parmesan et de gruyère (généreusement hein héhé).
  10. Puis enfournez pour 20 minutes pour que les deux fromages soient bien fondus.

 

Taboulé de chou fleur

Hello ! J’espère que tout le monde va bien , pour ma part je suis complètement la tête dans le guidon, la tête sous l’eau avec LA TI’BISCUITERIE ! Je suis sur une des dernières lignes droites et la sortie se fera dans les prochaines semaines !

D’ailleurs si tu veux soutenir la boutique j’ai lancé une cagnotte ULULE ! Chaque contribution recevra une petite contribution (minimum 10 % de remise pour la première commande même si tu ne donnes qu’1 €!).

Aujourd’hui je vous partage une recette hyper simple et hyper fraîche (bon ba pour la semaine qui arrive ça semble compliqué mais bon ^^).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

  • 1/2 chou fleur cru
  • 10 radis
  • 1/2 concombre
  • 1 grosse poignées de raisins secs
  • ciboulette
  • 1/2 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • sel/poivre
  • moutarde
  • vinaigre de cidre
  • gomasio
  • oignons

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  1.  Commencer par nettoyer et sécher tous vos légumes.
  2. Couper l’extrémité du tronc du chou-fleur afin de retirer les feuilles et le vert pour ne garder que le blanc. 
  3. A l’aide d’un couteau couper ensuite les fleurettes blanches. 
  4. Mixer les fleurettes à l’aide de votre mixeur. (Il faut que ce soit vraiment très fin comme de la semoule, ca va vraiment très vite 1 a 2 min).
  5. Réservez.
  6. Coupez vos radis en lamelles.
  7. Coupez votre concombre en cubes.
  8. Mélangez le chou fleur, le concombre & le radis dans un saladier.
  9. Ciselez la ciboulette, l’échalote & l’ail.
  10. Mélangez aux légumes.
  11. Ajoutez y une poignée de raisins secs. Mélangez.
  12. Préparez votre vinaigrette, dans un bol ajoutez une cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive , 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Mélangez vivement. Salez & poivrez. Mélangez une dernière fois. Si vous avez une autre recette de vinaigrette évidemment faites celle de votre choix!
  13. Versez sur le taboulé.
  14. Ajoutez y du Gomasio & des oignons frits à votre convenance . Ces ingrédients sont facultatifs.
  1. Réservez au frais & couvrez jusqu’au moment de servir

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Soupe chinoise au poulet

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bonjour, bonjour!

J’espère que tout le monde va bien! Ici ça va plutôt bien, en effet j’ai appris deux chouettes nouvelles hier et aujourd’hui qui m’ont rendue joie!!

Mais je vous en parlerai plus tard quand ce sera concret mais vous devriez bientôt en voir une partie sous peu sur Insta!

Aujourd’hui c’est une recette salée que je vous propose avec une soupe chinoise au poulet (j’ai fait cette recette il y a des mois et j’ai happé de vous la publier!!). Pourtant je l’avais adoré et je trouve qu’elle fait un très bon repas du soir, qui cale bien sans vous alourdir!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 1 grosse escalope de poulet
  • 10 grammes de champignons noirs
  • 1 bouillon cube au poulet ou aux légumes
  • 160 grammes de nouilles chinoises aux oeufs
  • quelques feuilles de chou chinois
  • Bâton de citronnelle (environ 1/8 de la tige, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail
  • 75 cl d’eau
  • 1/2 oignon

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  1. Commencez par faire tremper les champignons noirs (oui trouverez toute les infos pour cela sur la boîte des champis!
  2. Faire bouillir les 75 cl d’eau et rajoutez y le bouillon cube, il faut le faire dissoudre.
  3. Emincez ensuite le chou chinois, l’ail et l’oignon
  4. Emincez ensuite l’escalope de poulet et faites la cuire.
  5. Dans l’eau bouillante, ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter 5 min.
  6. Ajoutez ensuite les nouilles chinoises et laisse les cuire le temps indiqué sur leur emballage.
  7. Ajoutez la sauce soja et mélangez. Vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café de curry.
  8. Quand c’est cuit, disposez dans un bol et dégustez!
  9. Vous pouvez évidemment ajoutez les légumes que vous aimez (carotte, poireaux etc etc selon les saisons et vos goûts!!)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA