3 recettes faciles pour le réveillon de Noël

Noël c’est dans une semaine HIIIIII! Tellement hâte! D’autant plus que cette année je serai dans ma famille à Bordeaux où je pars du 23 au 27 décembre! J’ai si hâte de retrouver ma grand mère et mon baby neveu de 10 mois qui fêtera son premier Noël!

Comme je vous l’ai dit sur Instagram cette année je ne pourrai pas faire d’articles aussi complets que celui ICI et ICI de l’an dernier sur des recettes pour le réveillon de Noël par manque de temps à cause de mon boulot, mais j’ai quand même pris le temps de vous préparer 3 recettes faciles et succulentes! 2 recettes salées et une recette sucrée!

 

Toasts de noel à la mousse de thon.

 

img_3428

Ingrédients:

  • 1 boite de thon
  • 1 yaourt grec
  • 1/2 citron jaune
  • Quelques brins de ciboulette
  • Tranches de pain de mie de campagne
  • Emporte pièces de Noël
  1. Ouvrez la conserve de thon et égouttez la. Emiettez le thon. Mélangez le yaourt grec avec le thon émietté jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  2. Pressez le jus d’1/2 citron et ajoutez le au mélange. Vous pouvez poivrez un peu, mais personnellement je ne sale pas, le thon est suffisamment salé!
  3. Ciselez la ciboulette et ajoutez en un peu au mélange, gardez en de côté pour la déco.
  4. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
  5. Quand vos invités arrivent, découpez les tranches de pain de mie à l’aide d’emporte pièces et tartinez la mousse sur les tartines.
  6. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée par dessus et servez! (la mousse doit être bien fraîche!)

 

Velouté de potiron, pomme de terre & pois cassés

img_3427-2

img_3426-2

Ingrédients:

  • 1 potiron entier
  • 60 grammes de pois cassés.
  • 2 à 3 pommes de terre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 yaourt grec faculatif
  • Sel/poivre
  1. Nettoyez le potiron.
  2. Coupez le potiron et évidez le. (oui cette partie n’est pas fun!)
  3. Coupez le potiron en cubes. (Perso je laisse la peau lors de la cuisson mais vous pouvez l’épluchez!)
  4. Epluchez les pommes de terre et les coupez en cubes.
  5. Pour ma part j’ai tout mis dans mon Cookéo et tout a très bien cuit de manière homogène. J’ai ajouté le curry en même temps que tous les légumes.
  6. Mais si vous n’avez pas de Cookéo, vous pouvez opter pour la cocotte ou alors tout faire cuire séparément! pour la cuisson des pois cassés, les mettre dans une grande casserole et couvrez-les de 4 à 5 fois leur volume d’eau froide. Portez à ébullition, écumez et laissez cuire 30 à 40 minutes.
  7. Quand tous les légumes sont cuits, mixez les dans un blender! Vous pouvez salez à ce moment là.

 

Sapin de Noël au chocolat

img_3254img_3422-2

Une recette facile à faire et pourquoi pas à reproduire avec ses petits bouts!

Un gâteau sapin au chocolat en cette période de fêtes gourmande que demander de mieux!

Cette recette a en plus le mérite d’être sans matières grasses et sans sucre!

Ingrédients:

  • 1 tablette de chocolat pâtissier.
  • 4 cuillères à soupe de compote  de pomme
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt grec
  • 40g de sirop d’agave
  • 100g de farine
  • Un moule carré
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Faire fondre le chocolat pâtissier
  3. Ajoutez la farine, la levure, le sirop d’agave et le yaourt, mélangez.
  4. Ajoutez les oeufs, la compote et mélangez.
  5. Ajoutez le chocolat fondu, bien mélangez!
  6. Ajoutez ensuite les oeufs. Mélangez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  7. Enfournez environ 25 à 30 minutes (surveillez la cuisson!)
  8. Découpez le gâteau en 8 triangles une fois le gâteau tiédi.
  9. Ajoutez y des petites boules de chocolat (ici chocolat lait, blanc et caramel), vous pouvez aussi faire des petites guirlandes avec du glaçage soit maison soit acheté dans le commerce style Vahiné.

 

 

J’espère que ces petites recettes faciles vous auront plu en tout cas ici l’amoureux les a dévorées! Joyeuses fêtes à tous! et n’hésitez pas à me taguer si vous reproduisez les recettes!

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

4 idées d’apéritifs pour le réveillon de Noël

J-4 avant le réveillon de Noël!! Je ne sais pas vous mais moi je trouve la semaine INTERMINABLE!! J’ai tellement hâte de pouvoir offrir mes cadeaux et voir la joie sur les visages de gens que j’aime je crois que ce sera ça mon plus beau cadeau de Noël!

Si jamais vous recevez, et que vous n’avez toujours pas trouvé d’inspiration pour votre apéritif cet article est fait pour vous. Je vous ai concocté 4 recettes (super faciles) et plus ou moins rapide à faire le jour même!

p1060673p1060672

Sapins sur pic

p1060665

Ingrédients:

-1 pâte feuilletée

-3 à 4 tranches de jambon

-Emmental en tranches (spécial sandwich c’est parfait)

-Moutarde

-Pics à brochette

-1 jaune d’oeuf pour dorer

p1060662

  1. Faites préchauffer le four à 180°.
  2. Déroulez la pâte feuilletée et coupez la en lamelles de environ 1,5 cm de large.
  3. Coupez le jambon et l’emmental en lamelles de 1,5 cm de large également.
  4. Badigeonnez les lamelles de pâte feuilletée de moutarde.
  5. Disposez le jambon.
  6. Puis disposez l’emmental
  7. Ensuite plier la bande de pâte en forme de sapin, puis maintenez à l’aide du pic à brochette!
  8. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  9. Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°. (à surveiller)

Présentez dans un récipient haut pour que le sapins soient debout.

 

Croissants saumon et Boursin

p1060655

Ingrédients:

-1 pâte feuilletée

-1 boîte de Boursin ail et fines herbes

-3 à 4 tranches de saumon fumé

-moutarde

-graines de pavot

-jaune d’oeuf

p1060654

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper la pâte feuilletée en 12 triangles égaux.
  3. Sur chaque triangle badigeonnez de moutarde, de Boursin et recouvrir d’un morceau de saumon préalablement découpé.
  4. Enrouler la pâte de manière à façonner le croissant.
  5. Badigeonnez de jaune d’oeuf et saupoudrez de graines de pavot.
  6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180° (à surveiller).

 

Mini toast crevettes et chèvre frais

p1060660

Ingrédients:

-8 tranches de pain de mie aux céréales (ou nature selon les goûts)

-Emporte pièces (ici des étoiles!)

-Chèvre frais

-50 grammes de mini crevettes cuites

-ciboulette fraîche ciselée

-jus de citron

p1060659

  1. Avec l’emporte pièces faire les formes désirées dans les tranches de pain de mie.
  2. Tartiner les petites étoiles de chèvre frais.
  3. Disposez 4/5 crevettes par dessus ajoutez une peu de ciboulette ciselée.
  4. Ajoutez quelques gouttes de citron.
  5. Refermez avec le chapeau de l’étoile.
  6. Réservez au frais dans une boîte hermétique et sortez 10 minutes avant de servir.

p1060658

Mon beau sapin pesto

p1060668

Ingrédients:

-2 pâtes feuilletées

-Petit bocal de pesto rouge

-Petit bocal de pesto vert

-Parmesan râpé

-Jaune d’oeuf

p1060653

  1. Déroulez une pâte feuilletée.
  2. Sur une moitié badigeonnez de pesto vert et sur l’autre moitié badigeonnez de pesto rouge.
  3. Saupoudrez généreusement de parmesan.
  4. Déposez le deuxième pâte feuilletée sur la première.
  5. Découpez la pâte en sapin.(vous trouverez des autos à foison sur le net!)
  6. Découpez ensuite ce qui sera les branches et les rouler sur elle mêmes.
  7. Badigeonnez de jaunes d’oeuf.
  8. Enfournez  pour 25 minutes à 180° (à surveiller).
  1. p1060652
Rendez-vous sur Hellocoton !