Tarte aux courgettes & pignons

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien?

Moi je suis en badance de mon retour de vacances de Rome, c’était beaucoup trop chouette et le retour à la réalité & aux vrais problèmes de la vie est vachement moins drôle Aha!

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte à la courgette & pignons de pin!

Même si on est en septembre les courgettes sont encore dans les jardins grâce aux supers températures de septembre! J’ai donc ramené des courgettes de chez les parents de l’amoureux et hop c’est parti!

 

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Salade de boeuf sauté sucré/salé

Une dernière recette avec les quelques tomates du jardin qu’il peut vous rester!

Une recette hyper facile, gourmande, rapide et avec un petit côté asiatique!

Evidemment pour les végétariens une version avec du tofu est envisageable!

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Ingrédients: (pour 1 personne)

  • 1 steak à griller (dispo en grandes surfaces ou en boucherie)
  • 1 tomate
  • des haricots verts (ceux ci sont en conserve)
  • quelques feuilles de salade
  • sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sésame
  • quelques amandes et fruits secs
  • 1/4 oignon rouge

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  1. Couper la viande en lamelles.
  2. Plonger les lamelles de viande dans la sauce soja et mettre de côté.
  3. Lavez la salade et couper chaque feuille en 2.
  4. Tapissez une assiette avec les feuilles de salade.
  5. Coupez les tomates en quartiers, mélangez les aux haricots verts.
  6. Faites cuire la viande selon la cuisson désirée (ici saignante)
  7. Quand la viande est cuite, disposez les tomates/haricots sur la salade et ensuite la viande cuite, mélangez le tout.
  8. Saupoudrez de sésame et d’amandes et fruits secs pour un côté sucré/salé.
  9. Personnellement je n’ai pas ajouté de vinaigrette car je n’en ai pas ressenti le besoin mais évidemment vous pouvez en faire une maison!

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Bagel poulet & Comté

Cela faisait des années que je n’avais pas préparé de bagels! Je n’en mange pas souvent et pourtant c’est tellement bon et les combinaisons sont tellement diverses!

Pour cette fois ci j’ai opté pour une recette gourmande à base d’avocat, de poulet, de fromage et de crudités!

Ingrédients: (pour 2 bagels):

-2 pains à bagel (dispo en grande surface)

-2 escalopes de poulet

-1 avocat

-1 tomate

-quelques feuilles de salade iceberg

-tranches de Comté (il y en a des spéciales sandwich hyper pratique!)

-Sauce Caesar (ou tout autre sauce qui vous plaira!)

-1/4 oignon rouge

 

  1. Faites cuire les escalopes de poulet
  2. Pendant ce temps là, passez les pains à bagel au four quelques minutes.
  3. Quand l’escalope est prête mettez la de côté.
  4. Sortez le pain du four et le mettre aussi de côté
  5. Coupez la tomate en rondelles.
  6. Coupez l’avocat en tranches fines.
  7. Emincez l’oignon.
  8. Montez le bagel: Etalez la sauce sur le pain (celui du dessous et du dessus!), disposez une feuille de salade, des rondelles de tomate, l’escalope, l’avocat,le fromage, l’oignon et de nouveau de la salade,de la tomate et l’oignon et refermez le pain.

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